我極力推薦悶燒鍋
因為既省錢又香純
壓力鍋的話香氣會隨著蒸氣逸散
悶燒鍋則是全悶在裡面
我一直鼓勵親朋好友拿悶燒鍋做布丁
跟烤箱花一樣多的時間
而且熱度穩定不起泡
煮綠豆湯薏仁湯的話
有個小撇步跟大家分享
一般鍋子煮的話薏仁一定要先下鍋煮
這樣綠豆薏仁才會熟度軟度都一樣
各位可以試試看像我這樣
薏仁先洗過再泡水1-2小時
綠豆洗乾淨後就跟泡過水的薏仁一起下鍋煮
冷水下或熱水下差別不大
重點是一定要等水開了...鍋內充滿熱氣後再悶
還有...水量越多悶熱效果越好
我家的悶燒鍋大約是悶40分就很軟了
悶超過一小時會變成綠豆薏仁稀飯
悶焦糖布丁一次可做7瓶保羅瓶(一層)
疊二層布丁一樣可以做...我試過
但家裡的悶燒鍋不夠高會頂到鍋蓋
所以第二層要換成比較低的布丁容器
品牌推薦膳X師或X印
雖然貴了不少
但這東西正常使用幾乎不會壞
bimasker wrote:
看到有人在問壓力鍋有...(恕刪)
是怎樣子的誤寫呢？
我知道像電視購物那種 都會膨風數量
例如密封保鮮盒 對我們消費者來說 一件應該盒子+蓋子（不然要怎麼密封啊？！）
但他們會把盒子和蓋子個算一個數量
於是乎 假設他們說是一組１６件 但其實只會是８件
是啦！ 他們的算法也沒錯 拆開來算 一個一個算 的確是１６件
但你去大賣場買密封盒 會是上蓋和盒子分開賣的嗎？！
這根本是在玩文字遊戲 業者和消費者想的不會一樣～
消費者只會認為....１６個盒子耶～很便宜
但事實上只有８個盒子 其實也不見得便宜～
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