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微波爐料理-醬油蒸蛋

erica0588
個人積分：5分
文章編號：30833319

5分

11樓

2011-09-23 16:38

如果有辦法用瓦斯爐蒸,一顆蛋用八分滿的水(也可以用柴魚高湯),蛋液過濾等消泡後用小火蒸,保證和外頭的茶碗蒸一樣水嫩,而且也不算太費事

元始天王 wrote:
使用電鍋蒸出來比較好...(恕刪)

Disturbia
個人積分：695分
文章編號：30907462

695分

12樓

2011-09-27 15:44

類似的作法...
用蛋跟牛奶下去的話
記得好像要翻攪一兩次
之後會變成很像美式早餐的炒蛋~

以前在澳洲homestay都這樣做的~好吃!
有點忘記細節就是了~

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