有人可以推薦麵包機嗎？還有去哪裡買天然酵母菌？ (第19頁)

warrren

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181樓

2013-09-05 13:25

定了一台麵包機，是國際牌105T,自己沒做過麵包，想請問一下，是不是不同牌子的酵母用量都不同啊？
在家附近亂挑了一包德國LECKER'S酵母，沒看到有人分享用量，怕做出可怕的麵包。

blackcafe

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182樓

2013-09-05 14:39

麵包機隨附的食譜就有圖文說明了唷! 很詳細, 照做就對了!

warrren wrote:
定了一台麵包機，是國...(恕刪)

1953li

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183樓

2013-09-05 16:46

去下載:保羅教你做麵包

做出好吃的麵包一點也不困難

看不懂TOP 5%說甚麼是理所當然的

warrren

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184樓

2013-09-06 0:59

感謝,今天麵包機到了,晚上做出了第一個吐司,很好吃...XDDD

水能載舟，亦能煮粥！

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185樓

2013-11-22 14:06

warrren wrote:
定了一台麵包機，是國...(恕刪)

我也剛入手105T，看到這篇先筆記一下

正在考慮要不要買一個烤箱，是不是應該挑上下火獨立控溫的產品，一堆身邊的婆婆媽媽都在勸敗............

伯爵紅茶

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186樓

2013-11-22 14:54

stec wrote:
天然酵母應該是指，由大氣自然接種，可以自己培育，
，特色是菌種複雜，風味也豐富，一般稱酵種（starter）

菌類也是空氣中就有，自然接種其實有好也有壞，好菌壞菌通通來。
醋桿菌或類似族群俊種也是通通有

我還是偏愛實驗室培養的，還有分高糖與低糖酵母

酵母跟麵粉品質

選高品質麵粉感受比酵母強烈一些，

酵母除非是搞水果釀，因為水果酵種都含果汁成分所以有果香風味

janus1688@

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187樓

2013-12-12 11:23

10月28日跟P拍的賣家購買使用不到2個月，於今日已經無法通電開啟完全死機。
打回原廠原廠要我自己扛到郵局寄回或找貨運或自己想辦法送回給他們，他以為是手機?。
因為他們認為Y拍或P拍的賣家賣的太便宜了！跟官網不一樣的價錢！還說他們有在網路上聲明過，我再問網路上什麼地方有聲明?客服說官網的麵包機網頁有，我進去看並沒有。馬上凹說現在跟我說的就是聲明，因為電話有錄音下來！可以對質！
這真的是台灣的廠商?..........真的讓我後悔愛用台灣製的家電。
所以我就打回給P拍賣家，賣家的態度比較好，他說箱子包裝完整可以請快遞來收，今日會請人我連絡。等待中......

janus1688@

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188樓

2013-12-12 12:43

抱歉忘了說是哪一一廠牌麵包機！
就是春橋田的麵包王_HB-735！
重量7.93KG