jack185 wrote:
如果有人用該廠該型機...(恕刪)
我有喔
你要看嗎?剛好這禮拜想做
但是我不會把我的機器賣你，因為你也做不出來吧
附帶一提，我用的材料都是食品材料行買的便宜材料
麵粉小包裝一包15元的那種
然後最便宜的黑糖，最便宜的小包裝乾酵母，中價位的泡打粉
jack185 wrote:
等到我買了，才發現幾個問題:
1.無法直接設定烘烤，需要等機器跑完和粉，發麵，約15分鐘後，進入烘烤模式，才將材料放入烘烤。
2.麵包機是慢速攪拌，也就是，如果真的照食譜做，將所有材料一次放進去，ONE TOUCH，結果出來的就是糊麵包，而不是蛋糕，因為蛋糕的綿密需要靠高速攪拌蛋白，使其發泡，麵包機的低速和麵粉設計，不可能打出綿泡。
3.針對上述，解決方法就是加入泡打粉，以化學劑讓他產生氣泡，撐開麵體，達到綿細口感。
4.就算是鄉民的做法，也是如本人平時的蛋糕做法，先打發泡，再烘烤，如此以一般烤箱製作即可，何須號稱ONE TOUCH，6千多的全自動麵包機?
加了大量蛋製作成的糕點即是蛋糕,
即便不像印象中的蛋糕,也不能抺滅它有蛋糕的本質,
而發題者的作品看起來像蛋糕不像麵包呀!
既然有製作蛋糕的經驗,自然對該機器所用材料及方式下能作出什麼樣的產品心裡有數,
人家是全自動麵包機,不是蛋糕機,作蛋糕只是一個附帶的三腳貓功能,自己明知它有許多要件辦不到,還不直接退貨,偏要用了幾次才退貨(還要求不支付整新費),實在讓人覺得自私!
如果是新手完全不懂,情有可原,但這情形完全不是.
有些法律主要目的是要保護善良的消費者,難免有人會因此佔了他人便宜!
雷小炫 wrote:
不會做還怪機器我還用...(恕刪)
重乳酪蛋糕的質地要求跟磅蛋糕不一樣，重乳酪蛋糕即使加麵粉也是相當少量甚至完全不加，所以根本不會發生麵粉出筋影響成品質地問題，麵包機附的食譜是磅蛋糕而不是重乳酪蛋糕，拿麵包機可以成功製作重乳酪蛋糕的例子批評欄主根本完全偏離重點。您手上既然有同一型號機器，要KO欄主最好的方式，就是依照廠商附的食譜跟足材料程序做出一個跟說明書上很像的蛋糕，這樣要指責欄主不會用機器，應該會比較有說服力。
雷小炫 wrote:
真對不起
我好像也有提到我成功做出蛋糕，麻煩看清楚點
重點在於比較基礎是否相同，不在您用同一型號的機器成功做出過什麼東西。機器附贈的食譜如果不能讓使用者依樣畫出相同的葫蘆，那麼廠商至少該考慮調整食譜內容或拿掉那部份，豈有容許廠商一邊以此招徠同時卻又不必為錯誤內容負責的道理？機器不是只賣給有相關操作經驗的人用，製造者有能力也有義務讓說明書內容盡量符合真實，如果消費者照說明書程序卻不能得到廠商標榜的效果時，要求退貨並不為過。購買目的是個人自由，你認為能做麵包就足夠了，但我就是因為它標榜可以one touch做出像說明書那樣的蛋糕心動才掏錢的，我有錯嗎？別再說麵包機本來就是用來做麵包，持此觀點者怎麼不說不能照樣做出蛋糕那廠商就別唬爛呢？
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