DIY LOVE wrote:
２０１７年以後網路就沒人買的到大陸菜刀了，台灣網拍還是有人賣鄧家刀，不知道是從哪裡的集運運來台灣的。
這我就不曉得了...我是看artist大2018/9透過私人集運買了百年利，留言串還有人直寄收到貨的。
雖然管制嚴格，大概還是有漏網之魚吧，我是還沒向私人集運確認過啦，但就先看看，買不到淘寶的，至少還有金龍10可買。
補充：問了一下我找的私人集運，他說一把能寄阿XD 淘一把百年利回來試試，跟其他東西一起帶，刀子含運應該300NT出頭而已。
artist1128 wrote:
最近3筆被禁運的商品:除了刀以外，工業測溫槍、居然連烘豆機都被禁運了，說甚麼裏頭有電機.....鬼咧.....
"您的包裹发生异常，详细信息：您的包裹因禁运品被拒收,包裹内包含电机已拒收"
廠商也說"第一次听说电机有磁不能...."
不知道中國海關在想什麼。
走海運吧。電池．喇叭．電動起子和縫紉機有磁力的都可以從中國海關出口，沒問題。
空運限制太多，還是海運方便。
不過這兩個月海運嚴重卡關，是卡台灣這邊的報關行，平均延誤兩周，捷豐國際被罵翻了，看ＧＯＯＧＬＥ開罵的評論就知道，大家的貨都遲到了。官方說法是貨物爆增來不及處理，有人開玩笑說連海運包裹也要居家隔離１４天。
今天比較好了，早上還公告海運平均要延誤１４天，捷豐國際的官網全都連不上去。晚上就改成延誤７天，也能打開捷豐國際的官網了，貨慢慢的開始有通了。
買不到大陸便宜的9铬15钼菜刀，就買３ＣＲ的台灣五金行便宜菜刀來磨吧。等切菜切到不利，磨刀磨到火大，再去買ＶＧ１０的台灣金龍菜刀或藤次郎刀。
絕不挺他們 侯友宜 立委候選人張智倫 議員陳錦錠 里長黃湘雲 里長許泰銘 黃復興殖民黨 商會望族惡霸
7年前去東京逛了廚具街，那時剛好遇到雙人牌在特價，入手了4把刀(都是雅系列)
其中一把5000MCD的牛刀因為外觀十分漂亮，且是樺木柄，自己用捨不得，想送人當禮物，一直沒拆封使用
自己則是使用7000D(也就是一般常見的VG10的鋼材)，就這樣經過了7年，刀也沒機會找到對的人送走(現代人都不太愛做菜)
直到半年前去好市多買大批發牛肉，7000D雖然可以勝任，但切完大批牛肉分裝後，手竟然有點在抖
顯示自己體力也有點不行了，就想到把那把5000MCD拿出來用
使用了5000MCD後，我默默地把7000D收起來，找機會把它給送掉
因為這2把刀完全不是同個檔次，我竟然把它雪藏了7年
所以奉勸各位，若想買一把用上5年以上的刀，一定要買自己預算中最好、最貴的那把
最好能一次就買到SG-2等級以上，因為那手感是完全不同
不過，千萬不要買給老人家使用，因為他們都是1把萬用刀，刀不搞壞也難
SymphonyHarp wrote:
請問一下 , 我用老人家以前買的五金行磨刀石來磨菜刀 , 磨刀石表面很粗糙 , 磨刀的A面 , A面會很平滑 , 但B面刀鋒摸起來會有點 刮刮 的 , 好像A面的刀鋒被磨到B面這邊來了 : 改磨菜刀B面 , 就換成A面刀鋒摸起來會有點 刮刮 的 . 切菜是還可以 .
問題
1. 一把一百多元台幣的便宜菜刀太軟 , 可以理解 .
2. 用比較細的磨刀石 , 是否能改善 刮刮 的問題 ?
3. 買 臻 之類的 VG10 中華菜刀 , 是否在磨刀後就不會有刀鋒一面 刮刮 的問題 ?
磨剪刀和磨菜刀的技巧一樣嗎 ? 一堆新剪刀連A4紙都剪不斷 , 放棄就去買新的剪刀 , 但其他款式的新剪刀一樣不利 , 剪不斷A4紙 .... 多年來累積了10隻左右不利的剪刀 , 想拿來磨磨看 , 能不能起死回生 .
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