切味至上...淺談廚刀的鋼材

crafft wrote:
樓主奧殿和黃板顏色...(恕刪)

延伸， wrote:
有人可以挑戰利度砍衛生紙嗎！？我還在努力，不知是鋼材問題還是砥石問題...

artist1128 wrote:
奧殿還好，幾千，黃板貴得要死，入手價一個8K一個一萬。

artist1128 wrote:
含運費三千多~~(恕刪)

cav wrote:
請問淘寶快遞菜刀來台(恕刪)

artist1128 wrote:


現在很難.......(恕刪)

artist1128 wrote:
現在很難....我被(恕刪)

crafft wrote:
在哪一關卡被沒收的,(恕刪)

artist1128 wrote:
廚刀也是罪惡淵藪，嫌國產菜刀糟糠，貴鬆鬆的西式主廚刀、日式牛刀進門，才發現這些刀學問大，貴氣足，而且多數只能對付軟物，上頭講的那些粗活，除了抓姦以外，通通不干它的事，只適合擺出優雅的儀態，切菜片魚削肉，遇到魚骨牛骨雞骨人骨，嘿嘿，對不起，那是剁刀的事，高檔貨好講話的才歸它。

不信?拿把幾萬塊的神刀，剁剁腿脛骨看看誰崩口誰流淚。