這輩子最愛只有妳 wrote:就是在均脂這道手續動點技巧罷了把低脂.無脂抽出來的乳脂打進全脂讓林鳳營的乳脂率提高到4.5左右喝起來味道就濃了...(恕刪) 大大~很相信你的專業可是還有一點不明白如果只是含脂率的調整那為什麼會有遇酸不會凝結的現象?(我承認沒親自實驗過..只是一直看到這樣的說法...)這邊有什麼文章嗎?感謝大大解答~謝謝~
有時候想想,消費者是否需要檢討呢?記得之前同事跟我提到他朋友自己開了間平價拉麵店,湯頭都大骨熬高湯,真材實料,生意始終沒有很好,同事就跟他說別人用大骨粉煮湯,口味比你好比你便宜,你有什麼競爭力,雖然這年頭一分錢一分貨,但過於便宜與昂貴都要謹慎思考...