烤箱是烤箱氣炸鍋也是烤箱大家不要被騙了喔 (第10頁)

s511152003

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91樓

2020-01-23 11:51

忘記暱稱了 wrote:
假設真的成立了你也看(恕刪)

不太意外，看到樓主連國軍野戰口糧都能嘴，看來又是一個遺落在外的8+9網路戰神

為了生活我可以忍但是看到美食就不行

JM-James

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92樓

2020-01-24 16:22

月光橘子 wrote:
氣炸鍋只是有上熱的旋...(恕刪)

這個問題多年前其實論壇就討論過了⋯⋯近來是因為大降價才回熱度..
但已經有旋風烤箱的真的沒必要買..
氣炸鍋充其量也就是不用預熱的炫風烤箱..而且只有上方加熱..
有興趣看旋風烤箱和氣炸鍋PK的，YouTube 上影片不少.
目前有一款是上下加熱，外型又回到烤箱的樣子了..
那台看開箱還不錯..如果家裡沒旋風烤箱要入手倒是可以嘗試..

dangermb

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93樓

2020-01-24 18:00

JM-James wrote:
氣炸鍋充其量也就是不用預熱的炫風烤箱..而且只有上方加熱..
目前有一款是上下加熱，外型又回到烤箱的樣子了..

都了解它類似炫風烤箱了，
怎麼還會覺得它是只有上方加熱?
氣炸鍋平常使用是分內鍋和外鍋，
兩鍋中間有縫隙，內鍋底並沒有貼住外鍋，
它的加熱線圈上方有個金屬扇葉，
可以將熱風延著鍋壁縫隙通到內鍋底層加熱，

烤箱的加熱速度+炫風烤箱的導熱模式，
但又沒有烤箱只有上下層加熱源，
也沒有炫風烤箱加熱速度慢的缺點。

JM-James

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94樓

2020-01-24 18:11

dangermb wrote:

都了解它類似炫風烤...(恕刪)

加熱源只有一個，就是單熱源，這是很基本的認知..
旋風能平衡溫差但不會因為有旋風就改變熱度仍不均的問題
如你的說法⋯⋯
旋風式烤箱也不用發展出上下加熱了⋯⋯
Youtuber也不會把需翻面食材列為氣炸鍋缺點...
對了，也不會出現最新上下加熱型氣炸鍋..
科技來自於人性

captainwu

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95樓

2020-01-25 19:55

JM-James wrote:
加熱源只有一個，就是(恕刪)

我覺得其實這就是為什麼
1.P牌的容量那麼小
2.內外鍋間留那麼多通風的空間孔隙
3.基本配備是用網底
4.食材不能貼緊鍋邊
5.食材不能過度靠近蚊香加熱器

我的使用經驗是根本就不需要翻面，
一堆人不明白他的用意，
還用什麼烘焙紙墊底.....根本妨礙熱空氣循環阿，
把底部孔隙都封死當然要翻面，
理論上火力不均，是，
但如果完全按照原理來用，火力不均是可忽略的程度。

但氣炸鍋真的被神話了，
料理出來的牛排跟鑄鐵鍋煎出來的差非常多，
而且清理極度麻煩，
給懶人用完全是騙人的，
除非這個懶人不嫌髒，蚊香內部都不清的。