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你看到的網路上一堆東西都是小P的延伸玩法，所有的方式都是要添加手動程序。
小P有一個模式是直接烘烤(不攪拌)，請自行看說明書......或是問比較資深的玩家
2.麵包機是慢速攪拌，也就是，如果真的照食譜做，將所有材料一次放進去，ONE TOUCH，結果出來的就是糊麵包，而不是蛋糕，因為蛋糕的綿密需要靠高速攪拌蛋白，使其發泡，麵包機的低速和麵粉設計，不可能打出綿泡。
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我也照著說明書做過幾次蛋糕，同樣的問題我也問過家族，書上那叫做磅蛋糕..口感就粉粉的
3.針對上述，解決方法就是加入泡打粉，以化學劑讓他產生氣泡，撐開麵體，達到綿細口感。
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書上不是寫說要放泡打粉?書上沒寫錯阿
4.就算是鄉民的做法，也是如本人平時的蛋糕做法，先打發泡，再烘烤，如此以一般烤箱製作即可，何須號稱ONE TOUCH，6千多的全自動麵包機?
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你自己沒研究完它的功能就買....還要怪它
家族一堆人玩得很爽快.....
jack185 wrote:
這是當初我參考的某人食譜，就是用這台機器做的(如有侵權，煩請告知刪除)。
國際牌麵包機做戚風蛋糕
等到我買了，才發現幾個問題:
1.無法直接設定烘烤，需要等機器跑完和粉，發麵，約15分鐘後，進入烘烤模式，才將材料放入烘烤。
2.麵包機是慢速攪拌，也就是，如果真的照食譜做，將所有材料一次放進去，ONE TOUCH，結果出來的就是糊麵包，而不是蛋糕，因為蛋糕的綿密需要靠高速攪拌蛋白，使其發泡，麵包機的低速和麵粉設計，不可能打出綿泡。
3.針對上述，解決方法就是加入泡打粉，以化學劑讓他產生氣泡，撐開麵體，達到綿細口感。
4.就算是鄉民的做法，也是如本人平時的蛋糕做法，先打發泡，再烘烤，如此以一般烤箱製作即可，何須號稱ONE TOUCH，6千多的全自動麵包機?
...(恕刪)
您有注意看嗎??
某人食譜是先打發蛋白…做好麵糊
只利用麵包機空轉15分鐘後的烘烤功能代替烤箱，來烤蛋糕
您不加泡打粉，也不打發蛋白，想用麵包機做蛋糕???
自己不會用要退貨…您是在開玩笑嗎??
除了COSTCO之外，應該沒辦法不問理由就退換商品，
而且那些用過後會留下使用痕跡，必須整新後才能再出售的，
比如各種鍋具、烤箱、清潔用品、吸塵器、私密衣物、鞋子等等，
一旦要退，勢必產生糾紛，
所以如果非得要「用用看」，就要有把握用過還能跟新的一樣才行...
比如麵包機，
機器不要用，說明書總是可以先讀清楚，
看到沒有一鍵做蛋糕的功能、看到需要放發粉、
看到廠商已經註明口感可能不同了，
還給它開下去用看看，萬一後悔, 之後可是很麻煩的。
倘若一般店家的購物行為，消費者都可以理解那樣的退換貨規則，
網路購物儘管有審閱期，也難以無限上綱消費者權利吧！？
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