有人買過「阿媽牌生鐵鍋」嗎? (第10頁)

BearTank
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91樓

2013-08-06 9:04

yuffie1 wrote:
那請教一下版上各位大大

鐵鍋外層那層不沾的黑色材質

是無毒的?

鐵鍋黑色材質是只鐵鍋經過高溫上油以後才會有那樣的顏色

如果你用清潔劑洗的很乾淨到完全沒有油在加熱應該就會變成鐵的銀色
或是鍋子生鏽後銹刷掉就會像你貼的照片一樣

在加熱抹油多用幾次鍋子就會變成原來的樣子
只是生鏽的地方還是一樣會有坑洞至於你的鍋子生鏽坑洞其實沒什麼差別啦

基本上鐵鍋就是要熱鍋(小冒煙) 油足夠就會不沾了冒煙後轉中火或是小火
最好像是熱炒店師傅一樣拿炒菜的大勺子一勺油到至鍋子轉一轉讓鍋子都讓油沾到在倒掉多餘的油

至於加熱不均勻其實我只不過拿來炒飯炒青菜豆乾炒肉簡單的而已廚藝也沒好到哪裡去

好想要這影片一樣小巧高深圓弧的小炒鍋

有人說這是山東鍋廚具批發商比較找的到不過我家附近沒有廚具批發商

彼之砒霜吾之蜜糖

彼之砒霜吾之蜜糖
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92樓

2013-08-06 12:42

BearTank wrote:
好想要這影片一樣小巧高深圓弧的小炒鍋
有人說這是山東鍋廚具批發商比較找的到不過我家附近沒有廚具批發商

你影片這個鍋真的完全不沾耶

光看他蛋打下去還會滑就知道了

而且他剛開始空燒好久都沒冒煙,我的鐵鍋很快就冒煙了

感覺他那個鍋好像有比較厚一點,而且大小比較剛好

我也好想要這個鍋,有人看過哪裡有在賣嗎?

tusa

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93樓

2013-08-06 12:43

BearTank wrote:
好想要這影片一樣小巧高深圓弧的小炒鍋
有人說這是山東鍋 ...

就我看到的，你這是第三次發問了，前兩次也都有回答你。
簡單的說，如果你有錢就到樂天網找，不想花大錢就去淘寶網。
找幾個代購問問價錢？滿意的話，即可淘回來使用，不用三天兩頭的問。
台灣市面上賣的 [山東鍋] ，並不是你所描述的高深圓弧。
既然你會上網，就善用網路資源，兩大拍賣網都找的到 [山東鍋]
谷歌也搜的到 [山東鍋] ，不然啊嬤牌鐵鍋的源頭(和美製鍋)也有生產 [山東鍋]
祝你早日擁有高深圓弧的小炒鍋 !

yuffie1

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94樓

2013-08-06 14:09

這幾天看到一個黑鼎精鐵不沾鍋

採用中鋼高規鐵板直接滾壓一體成型(MIT)

SGS無毒無塗料

永久不沾

20年保固

可使用鋼刷鐵鏟...

廣告寫不會溶出鉻鋁鋼鉛錫

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請問版上各位大大有人有用過?

還有什麼叫精鐵

BearTank

BearTank
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95樓

2013-08-06 20:13

tusa wrote:
就我看到的，你這是第三次發問了，前兩次也都有回答你。
簡單的說，如果你有錢就到樂天網找，不想花大錢就去淘寶網。
找幾個代購問問價錢？滿意的話，即可淘回來使用，不用三天兩頭的問。
台灣市面上賣的 [山東鍋] ，並不是你所描述的高深圓弧。
既然你會上網，就善用網路資源，兩大拍賣網都找的到 [山東鍋]
谷歌也搜的到 [山東鍋] ，不然啊嬤牌鐵鍋的源頭(和美製鍋)也有生產 [山東鍋]
祝你早日擁有高深圓弧的小炒鍋 !

哈哈對阿我有去樂天看過不過在加運費就蠻貴的
掏寶沒有信用卡支付寶在想想辦法滾來滾去

julien

julien
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96樓

2013-08-06 20:42

yuffie1 wrote:
這幾天看到一個黑鼎精...(恕刪)

精鐵就是熟鐵..也就是一般的鐵鍋..

tusa

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97樓

2013-08-07 4:27

yuffie1 wrote:
黑鼎精鐵鍋 ...
永久不沾.....(恕刪)

永久不沾..那是看什麼人在使用。你的話，應該不可能吧!
鐵鍋與不銹鋼鍋之不沾，是以增加瓦斯費或食用油，來達到其不沾之效果。
你既有啊嬤牌鐵鍋就從煎蛋*煎豆腐等便宜食材練起吧。
那天能煎不沾粉的白鯧而不破皮時，即是你對鐵鍋已得心應手。
去Google: pan frying: testing for proper pan heat這支影片
雖是以不銹鋼鍋作示範，鐵鍋也適用。

黑鼎精鐵鍋-非常非常的貴且重

stec

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98樓

2013-08-07 9:43

yuffie1 wrote:
這幾天看到一個黑鼎精...(恕刪)

精鐵是生鐵的相對說法，粗略說就是，雜質與含碳量比"生鐵"少。

黑鼎精鐵不沾鍋(frying pan)，在北美比較常見這種規格，可在環河
南路廚具五金行有類似的產品比較薄，西餐廳常用的鐵鍋，材質差不多
，差不多算半耗材，生鏽的太厲害就丟掉，反正很便宜，差別是是黑鼎
精鐵不沾鍋材料厚了點，但是環河南路廚具五金行的，一只要190-220
左右，唯獨五金行的鍋子還沒有開鍋，但cp值爆高。

3680都可以買1X隻了，真的是只要敢說敢賣，就會有生意上門，錢財
果真是敢的人拿去吃，而非有才能的人拿去配。

類似規格，賣的比amazon還貴關鍵字：DeBuyer Mineral B Element Iron Frypan, Round
我們的薪資所得有美國人高嘛？

不過他們的不沾原理都是一樣的，所以不要期待它是什麼新科技，煎煮
情況會有改觀。

專利凹槽設計阻絕熱源<---這算什麼專利？誰的專利呢？
阻絕熱源？ <-- 散熱好一點，比較不燙是可能，阻絕熱源我
覺得是見鬼了。

真平布幕

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99樓

2013-08-07 20:08

stec wrote:
精鐵是生鐵的相對說法...(恕刪)

價格真的是看人賣，沒事多加一個零再行銷一下也能賣得動，真是太好賺了。
我還是去環河南路買一個幾百元的就好。

一見真平幕，終身不回頭! 請google真平布幕!

colin5687

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100樓

2013-08-08 1:28

GUSTO 28cm黑鐵平底鍋

黑鐵鍋我買過這家，比一般薄鐵鍋較厚一些，邊角修飾的很好，不到600 的價格我覺得相當合理。