跟葡萄籽油橄欖油葵花油玄米油酪梨油等等比起來
沙拉油是最不健康的不是嗎？
為什麼還是一堆人購買
餐廳也是一直在使用
然後現在出事了
關鍵是榨完油後剩下的部分還可以拿去提煉蛋白,
廢渣還能做飼料或肥料,
利用率遠高於其他用來榨油的作物,
不然黃豆本體含油率其實不算高,
現在有種聲音是說當初歐美拼命推廣植物油的好處,
把豬油說的很糟,
就是為了搶佔市場,
實際上來說吃豬油並不算什麼大問題,
吃植物油的人一樣會得心血管疾病、一樣會有膽固醇血脂問題,
你很難在家裡自煉植物油,
但自煉豬油要避免苯駢芘問題卻很簡單,
苯駢芘是加熱到300度以上才容易產生,
不擅長用鍋子煉豬油的人,
使用邪修微波爐煉油法安全又輕鬆,
也許有人會跳出來說不對喔,
omega什麼的配比問題不好就不健康,
呵呵~~
普通人攝取的脂肪到底是烹飪裡面添加的油比較多?
還是食物內含的脂肪比較多呢?
總不會拿來喝吧~
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