奶油號角酥
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分為兩個部分
外皮：
1. 酥皮
2.糖少許
3.蛋液
4.裝飾用水果
5.錫箔紙
內餡：
1.蛋黃兩顆
2.牛奶125g
3.糖25g
4.玉米粉10g
5.鮮奶油100g
酥皮常溫退冰5分鐘
切分成約2公分寬長條
四條一組以錫箔紙當模具捲起
表面刷上蛋液並灑上糖
氣炸鍋170度 20分 中途需要打開來翻面
製作內餡的部分
蛋黃加糖、玉米粉拌勻至無顆粒
牛奶小火加熱到邊緣冒泡
分3-4次少量倒入蛋黃液中，攪拌均勻
倒回鍋中小火加熱過程中持續攪拌至濃稠後放涼備用
打發鮮奶油後先少量加入卡士達醬裡
攪拌到質地均勻
最後擠入烤好的外皮
稍微用水果裝飾即可
外皮酥脆
內餡是奶甜的卡士達醬
雖然過程有點費工但是很好吃很罪惡！
