用 豆腐、南瓜、地瓜
就能做出月餅
屬於比較Q彈Q彈的口感
冰起來可以變成冰心月餅
外皮的部分：
南瓜泥蒸熟壓泥
嫩豆腐盡量壓乾水分
生活良好的片栗粉(大全聯買的)
內餡：
地瓜泥蒸熟壓泥 想甜一點可以加少許蜂蜜或糖
南瓜泥、豆腐壓碎後混合，加入片栗粉揉成麵團
將麵團分小份，壓扁包入地瓜餡
放進月餅模壓型
放進電鍋一杯水
蒸到開關跳起即完成了
外皮因為有豆腐和南瓜
口感很軟Q
帶一點自然的甜味
不過喜歡甜一點的也可以在外皮另外加糖
今年中秋想試點不一樣的
用 豆腐、南瓜、地瓜
就能做出月餅
屬於比較Q彈Q彈的口感
冰起來可以變成冰心月餅
外皮的部分：
南瓜泥蒸熟壓泥
嫩豆腐盡量壓乾水分
生活良好的片栗粉(大全聯買的)
內餡：
地瓜泥蒸熟壓泥 想甜一點可以加少許蜂蜜或糖
南瓜泥、豆腐壓碎後混合，加入片栗粉揉成麵團
將麵團分小份，壓扁包入地瓜餡
放進月餅模壓型
放進電鍋一杯水
蒸到開關跳起即完成了
外皮因為有豆腐和南瓜
口感很軟Q
帶一點自然的甜味
不過喜歡甜一點的也可以在外皮另外加糖
用 豆腐、南瓜、地瓜
就能做出月餅
屬於比較Q彈Q彈的口感
冰起來可以變成冰心月餅
外皮的部分：
南瓜泥蒸熟壓泥
嫩豆腐盡量壓乾水分
生活良好的片栗粉(大全聯買的)
內餡：
地瓜泥蒸熟壓泥 想甜一點可以加少許蜂蜜或糖
南瓜泥、豆腐壓碎後混合，加入片栗粉揉成麵團
將麵團分小份，壓扁包入地瓜餡
放進月餅模壓型
放進電鍋一杯水
蒸到開關跳起即完成了
外皮因為有豆腐和南瓜
口感很軟Q
帶一點自然的甜味
不過喜歡甜一點的也可以在外皮另外加糖
長知識
