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大家都用什麼油做菜？

android 5466
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樓主

2025-09-18 12:22

這幾天在研究
因為看到很多東西像是蔥油餅蔥抓餅等等
都含有棕櫚油
可是這個油無論歐美日跟台灣
很多人都非常不推薦
但是看了一下內涵
感覺跟一般油好像也差不多？
大家都用什麼油做菜？

大家都用什麼油做菜？

橄欖油

大家都用什麼油做菜？

大家都用什麼油做菜？

葵花油

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葡萄籽油

大家都用什麼油做菜？

大家都用什麼油做菜？

芥花油

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大家都用什麼油做菜？

玄米油

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大家都用什麼油做菜？

紅花油

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酪梨油

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健康調和油

大家都用什麼油做菜？

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棕櫚油

大家都用什麼油做菜？

大家都用什麼油做菜？

另外還有椰子油以及自己家裡提煉的豬油

看不出來差異啊
還是不好的都沒有標出來而已

2025-09-18 12:22 發佈

ken299629
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2樓

2025-09-18 12:59

用過紅花子油、芥花油，近期使用玄米油

h4731268f
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3樓

2025-09-18 13:25

用豬油的抽油煙機很好洗 ,用植物油的根本像是瀝青一樣這樣你懂選擇了吧~~

android 5466 樓主

真的假的@@ 豬油這麼健康比植物油好@@？？？不會對心血管不好嗎@@

2025-09-18 21:12

a987162

會有油耗味的都是植物油

2025-09-19 0:42

JDKy898

JDKy898
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4樓

2025-09-18 13:28

網路影片介紹很多，
反正就挑沒精煉過的，
油雖然重要但重點在烹飪方式，
炒菜早改不爆香用水炒，
先加水與青菜，煮熟關火，加水及調味即可，完全沒有油煙，

水炒青菜用冷壓非精煉的酪梨油，
炒肉用豬雞本身的油花來榨油煮食。

Thereft

Thereft
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5樓

2025-09-18 13:33

我都輪流用，現在油已經很多選擇了，沒有一定就用特定一種油

jianliang43008
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6樓

2025-09-18 14:10

確認好發煙點，大多可以輪著用

warwickwang
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7樓

2025-09-18 16:20

android 5466 wrote:
這幾天在研究因為看到...(恕刪)

有能力就別用棕櫚油/大豆油(沙拉油)/調和油/動物油，

其他單一植物油可以輪流使用也無須只使用一家產品。

novocain

novocain
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8樓

2025-09-18 17:03

個人有生飲優油習慣以下常備
苦茶、橄欖、酪梨、南瓜籽油
還有攝取自鮭魚、秋刀、鯖魚等
堅果+新鮮酪梨也備便隨時取用
烹調以蒸、煮多其它反而少
就前述現有的有啥用啥
冷壓、初榨通常會貴些
喔對了還有芝麻粉及油

exricky1030
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9樓

2025-09-18 17:14

現在都用5珍寶調和油，吃來吃去除了麻油、橄欖油、豬油有它自己獨特的味道，其他如葵花油、花生油用來煮菜感覺都差不多...

但近年在台灣新上市的玄米油就還不錯，偶而會買戴口罩

戴口罩

android 5466 樓主

請問這種調和油是綜合了不同的油，對身體真的比較好嗎？又，這種油都是塑膠罐，我盡可能都挑玻璃罐裝的油

2025-09-18 21:15

史提芬拉
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207分

10樓

2025-09-18 17:31

橄欖油

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