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請問冷凍包子可等解凍後再蒸嗎?

比如說我從冰箱拿出2個冷凍包子要當早午餐2餐,早上8點先蒸一顆現吃,剩下的一顆等12點再蒸(但這4小時不會再放回冰箱,放常溫自己慢慢解凍)

那第二顆包子吃了會吃壞肚子嗎
2025-07-10 20:15 發佈
先問你為何不一次蒸一顆
第一次蒸2顆,第二次重新蒸一顆
不見得會吃壞的肚子
浪費電(雖然不多)食物更容易滋生細菌
遇見更好的自己 wrote:
比如說我從冰箱拿出2個冷凍包子要當早午餐2餐,早上8點先蒸一顆現吃,剩下的一顆等12點再蒸(但這4小時不會再放回冰箱,放常溫自己慢慢解凍)

那第二顆包子吃了會吃壞肚子嗎


依經驗

冷凍的包子,在常溫下,包子內肉餡因有包子外圍約一公分厚的外皮保護著,雖會慢滿升溫解凍,但幾小時內仍然會維持低溫(如果不放心可置於塑膠袋內,多少能減緩溫度升高速度),蒸過之後可以吃,不致拉肚子!
(如果是要放置六小時以上,建議還是放冷藏室)
直接微波 或是 水波爐

5~8分鐘 700~900瓦

若要皮有彈性2~3分鐘全功率 (或解凍功能)
先解凍有點半熟再改功率
一般微波爐表皮噴點水 微波功率6~8成 2~3分鐘

自然解凍皮會爛爛的
難吃的要死
放冷藏解凍也會變很難吃

微波爐 蝦皮商城 撿便宜 4000元(20升微波烘烤爐)內有找
一般型微波爐20升 3000內有找

有烘烤功能烤東西很方便


加買微波爐專用蒸架更方便
怕塑料問題
有 陶瓷兩用蒸盤 可選
對了,我去這間包子店買包子
包子店有賣熟的跟冷凍的
冷凍的當然是從冷凍庫拿出來
熟的是一直放在蒸爐裡
有人買才夾出來
那我8點時一次蒸2個
先吃一個
另一個保温
12點時再吃一個
不就一樣的道理
如果樓主已經確定要分兩次蒸,
建議還是用冷凍直接蒸熟即可,
蒸熟大約10分鐘內可以搞定,
但可以等電鍋跳起後再悶一下後食用。

一般食品容易滋生細菌的溫度在4~60度,
所以真的不建議使用常溫解凍,
若想先拿出冷凍,
也還是建議可以先放到冰箱冷藏解凍,
比較安全。

如果要一次蒸兩顆,分兩餐食用,
建議另一顆參考包子店作法,
持續放在電鍋內保溫,
但這樣是否會比較省事或省電,
就請樓主自行評估了。
如果確定要分兩次蒸的話, 把另一顆放冷藏比較好吧
最好不要,食物上面都有微量的細菌,放在常溫就會加速細菌的繁殖

低於7度C大部分細菌都會停止生長
只有少部分細菌可以在低溫下繼續繁殖

要保持食物新鮮最好就是冰在冰箱

夏天食物如果沒吃完就要趕快冰冰箱
不然很快就壞了
解凍再蒸不麻煩嗎?
況且解凍不會讓皮爛掉嗎
好的,要吃再從冷凍拿出來蒸
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