預算:1000~3000元
1.需一體成形，無凹槽，為了是不會藏污納垢，較易清潔。
2.較健康的材質，比如304不鏽鋼，或其它較健康的材質。
3.主要拿來切葉菜類和肉類(例如:全聯五花帶皮豬肉)，切菜聲越小越好，如果菜刀是沒有辦法控制切菜聲的，這項就請忽略。
4.切葉菜類和肉類(例如:全聯五花帶皮豬肉)要能快速順手。
再請大家撥冗回覆符合上述條件的菜刀產品或品牌，謝謝。
"切味至上...淺談廚刀的鋼材"
根據作者的建議，中階鋼材可以從VG10開始玩吧
再硬再高級的鋼材用久刀刃也是會鈍的
這時你就發現需要自己學著磨刀
但那又是另一個坑了
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