男人也/野廚房?
西低 ! 斗喜安捏～～
，這是男人專用的懶惰版電子鍋作法。
我們家沒有君子遠庖廚的擋箭符，並且相反，是想吃甚麼就自己來的"溫柔鼓勵"。
所以，在刀工不行，火候不明狀態下力求生存的結果，我成為了自然野蠻生長的電子鍋運用高手～～高高手。
在野生廚房中，電子鍋（電鍋或其他類似的這種鍋）真的是現代廚房裡最重要、最優秀、最實在的發明，東西只要丟進去，一定會熟；不需要注意刀工、不必控管火候、不用記得烹調時間、不論加熱會不會過頭（過頭也很難燒焦到無法入口），實在是野生廚房裡男性同胞們的人生再造恩物~~且沒有之一。
所以，男生也可以安穩入廚，因為食物烹煮可以沒有規則，吃食全憑野性，調味只靠直覺，食材只要丟給它，鍋蓋一關，開關一按，時間到自然會熟~~別說，通常還挺好吃。
野菇鮭魚炊飯--電子鍋懶惰版
鮭魚炊飯的主角當然是鮭魚配野菇。AI繪圖告訴你會是底下這樣的成品，但男人版的省事料理，你不要有錯誤的期待。
材料：
除了鮭魚、野菇(隨便種類)之外，其他的看你冰箱有甚麼就加進甚麼。
洋蔥、大蒜、奶油、香菇、四色豆、高麗菜、紅蘿蔔依你高興隨便加就好。
調味(這個比較重要)：
醬油、日式鰹魚醬油、味霖、清酒(米酒也可以啦)之外，高湯需要先準備好(少這個味道會欠一味，吃起來不夠爽)。
準備高湯太麻煩的話，直接拿柴魚粉或鰹魚粉包丟下去就好。
好事多買的鮭魚肥美則美矣，但少點東西。我們自己吃比較好，鮭魚輪切一片不滿足，還額外去全聯帶了一塊標價199的鮭魚菲力和兩包菇菇，除了菲力沒有刺以外，圖的就是它還帶著的一層魚皮。
雖然說是懶惰版，但前段該有的步驟還是得有，鹽、胡椒、酒(沒有清酒，米酒勉強拿來替)，各少許，先均勻薄灑一些，醃一下去去魚腥(有做比較好，沒做也吃不死)。
少少鹽、薄薄撒、按按勻、搓搓散。
白胡椒(不要胡椒鹽，免得過鹹)適量的給它加上去。
均勻抹上後，靜置10-15分鐘。這時候正好可以來處理蔬菜。
中型胡蘿蔔一只，去皮準備切絲，切塊、切片都隨你，只要別整根下去就行，反正這只是要拿來增色。
洋蔥一顆，順紋路切條，同樣要切條切碎切塊都隨你，這只是為了炒出甜味，不加也可以，所謂男人野廚房，就是在冰箱裡找到甚麼就給它用下去，你老婆一定會感謝你幫她清冰箱。
切完，紅蘿蔔絲、洋蔥條，份量我不知道，普通餐盤裝滿，我打算來四杯米，這樣的分量配菜應該是多少? 就算各200g好不好?
野菇炊飯當然要有野菇，全聯買的兩種菇，有點多，各35元(大概啦)，買兩種是為了顏色，其實一種就夠，你要拿鴻禧菇、香菇、蘑菇、秀珍菇、金針菇或其他甚麼菇代替都行，分量自己抓就好。
這個不用切，掰散就好。
高麗菜葉數片，我想加點綠色，但只在冰箱翻到半顆年前買了快過期的高麗菜，拿來切成條狀，等一下加進去看能不能增色。
如果有豆莢、毛豆或三色豆應該都行，三色豆雖然跟我們有仇，但這時來兩把，前面的配菜都可以不用準備了，直接往鍋裡倒進去去就好，省事很多，我強烈推薦居家必備。
最後是青蔥，這個存粹是為了好看，因為要拍照，最後打算要撒在飯上面裝飾用的，你可以不用準備，因為沒有這一味也足夠好吃。
蔥花準備完成，切多了拿保鮮盒裝起來直接冷凍，下次再要煮炊飯，你就不用切蔥了。
非專業，蔥花大大小小，你就當作沒看到，反正能吃就行，我們有洗乾淨就夠了。
材料到齊，準備時間大概要花30分鐘，但.......如果你有三色豆，只要十分鐘醃魚。
調味料就是這些，醬油、日式醬油(全用中式醬油可能太鹹)、味霖、胡椒、鹽和最重要的，日式鰹魚高湯粉包(來自好事多)，沒有這個.....那應該會少一味，炊飯的湯底是營造口味的重要項目，硬要用雞湯，我個人是覺得不太合適，真的沒有鰹魚或柴魚粉包，那就隨便用吧，反正最後要認命吃的是你，我基本上沒問題。
懶惰版到這裡就算完工，全部給他丟進電子鍋，你就可以去看電視等飯吃了。
準備三杯或四杯米，洗好後(不用浸泡，要泡也可以，爛一點而已)加入四杯米份量的水，把上述材料全部倒進電子鍋裡，先放魚，再放菜，我學到的是這樣。
要顛倒過來?應該也可以，我沒試過，你試試，結果記得跟我說。
材料全部倒進電子鍋後，味霖、醬油、鰹魚醬油適量(都20CC好了，太多了的話，下次你就會記得減量)，然後切開關給它自己煮，跳起來就好了。
這樣就能吃了，應該會好吃。
不夠好吃??!! 或者你對自己有點要求，想要獲得家人的稱讚(虛名)，或者想要讓廚藝更精進(傻蛋)，以後廚房煮菜的活都是你包辦的話(得到的效果)，請參考底下的進階版手續。
進階版 野菇鮭魚炊飯加工程序：
進階版的話，你得再加一點點工。
醃好的鮭魚用廚房紙巾把表面擦乾，去除腥水。
平底鍋不放油(不要放油，鮭魚夠油)，鮭魚下鍋，小火慢煎，不用熟，要它焦。
你看看鍋底，油會自己滲出來，鮭魚愈肥美滲出的油越多(廢話)。
煎到上色，不用管有沒有熟透，就翻面繼續煎，主要是讓它兩面上色，焦化且香味出現。
表面有焦糖色上色，這時候你可以把鮭魚菲力身上的整塊魚皮給輕易撥下來。
把它剝下來，放到旁邊讓油繼續煎炸到香蘇，而且到頂摳摳的程度，再留起來備用。
煎鮭魚不用下油，因為你看會出多少油，這兩塊鮭魚真沒有給我漏氣，果然肥美。
兩面上焦糖色的鮭魚煎好後，撈起來備用，不用管有沒有煎熟，搞電鍋飯就是這點好處，熟透是等一下讓電子鍋幹的事。
洋蔥和紅蘿蔔絲下鍋，用鮭魚煎出的油慢火炒。
人家說紅蘿蔔要過油，胡蘿蔔素才會發揮功效，我們不管那麼多，純粹是不想洗這麼油的鍋，直接用配菜把油給吸乾淨，多好~~省事。
炒到甚麼程度隨你高興，我是到洋蔥有點焦糖化的程度，至少需要炒到洋蔥變軟半透明甜味才會出來，千萬記得要小火，不然很快就焦糖化，太過頭會有苦味，但~~~其實也無所謂。
菇類在洋蔥和紅蘿蔔炒完後再下鍋，這樣可以把鍋子洗得更乾淨一點。
因為草菇類的材料炒下去會出水，並且會發掉一些草腥味，這個味道讓它蒸發帶走會比較有利，炊飯不會帶有草味。
這裡是分開兩次炒，但~~混一起可不可以，當然可以，反正吃不出來，討厭草腥味的，下次你就會記得分開炒比較好。
出水後，讓高麗菜下鍋，高麗菜其實可以不用炒，但炒過之後，不只鍋子內的油會清得更乾淨，洗鍋子比較輕鬆，青菜的菜量也會縮一些，放這麼多材料，不先炒一炒，十人份的電子鍋怕會炸到滿出來。
這些處理之後，進階版的全部材料就算齊了，都給它倒下去。
鮭魚輪切因為有魚刺，我是建議先剝碎把直刺挑走，否則吃起來提心吊膽。
鍋子裡浮上來的不是米蟲，那是黑芝麻，因為我加了十穀米去摻或，據說這樣會比較健康。
洋蔥和紅蘿蔔絲倒進去。
野菇和高麗菜倒進去。
配菜的蔬菜類會出水，因此煮飯的水量可以比正常水量少一些，至於要少多少，就當作電鍋量杯的半杯好了，影響不大，反正都會熟，而且都是你要吃，所以照著來的你就去冒險吧。
所有材料入鍋後(我們家用的是象印這款電子鍋)，切到什錦飯的選項讓它下去煮。
然後你就可以去看電視了，跟掃地機器人一樣，它自己會弄到好。
等電子鍋響起音樂，拿把鏟子把飯翻一翻，把鮭魚搗碎，不要拌得太用力，免得攪成一鍋粥。如果水分太多，讓它再加熱一趟補救，水分會多蒸發一些。
打幾顆蛋，下油，等油熱，下蛋翻炒，記得加鹽，炒成碎蛋，凝固就好，有點焦黃上色更好，會有香氣，如果你不會炒這種蛋，那..........不要也沒有關係，反正這只是為了顏色好看一點，跟蔥花一起用來拍照的。
把飯裝進碗裡，舀一湯匙蛋末，灑一點蔥花，就成上面這樣，你可以開吃了。
喔對了~~別忘了煎酥的魚皮，那才是極品，這時候就可以弄碎放上去，多這一味，你就可以上貢給家裡的大人了，只有大人有喔(想獲得稱讚或是嚮往成為廚房總管的，就儘量照做)。
如果你還想要更多一點風味，下次去飯店吃完早餐，附送用來塗麵包的奶油不要丟掉，一碗熱騰騰的炊飯拌上一小盒剛剛好，那就是又升級成奶油野菇鮭魚炊飯了。
如果要更高級一點，買點醃漬的鮭魚卵，這時候把它擺上去，整個就高級迷人起來了。
好了，以上就是能讓你餓不死的男人電子鍋炊飯，不只餓不死，還好到能夠讓你帶便當，驕傲的展示你是個會做飯的好男生，辦公室把妹的魅力值可以點滿，或者夠你騙幾個妹妹到家裡吃一頓晚餐了，至於晚餐之後有沒有"甜點"可吃，那就看個人了。
