饅頭底故意用電鍋蒸焦黃一點

Lightwave18

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樓主

2024-09-22 16:52

請問饅頭「底部」要怎麼故意用電鍋蒸焦黃一點

喜歡有鍋巴那種硬硬的香氣

饅頭底部有包子紙

上次不小心蒸出來一次，好像是保溫比較久才去看

2024-09-22 16:52 發佈

文章關鍵字饅頭電鍋蒸

無薪假裁員風

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2樓

2024-09-22 18:48

紙拿掉
盤子直接接觸電鍋底別墊

Zhou55

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3樓

2024-09-22 20:22

Lightwave18 wrote:
請問饅頭「底部」要怎...(恕刪)

用烤箱烤、氣炸鍋，饅頭可以硬梆梆。
不想硬梆梆加一碗水同蒸。表皮金黃酥脆口感。

Su Li Ocean

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4樓

2024-09-22 23:36

喜歡脆硬的口感也可以用煎炸的方式

Lightwave18

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樓主

2024-09-29 12:06

自己實驗後回答，用大同電鍋半碗水，跳起後保溫約15分鐘就可

插頭不要拔掉

feng2009

feng2009
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6樓

2024-09-30 3:47

安安！

其實，我不喜歡硬硬的口感。我認為這是我最失敗的經驗。

我是用大同電鍋，外鍋放 1 米杯水。內鍋放饅頭而且內鍋不放一滴水。

饅頭蒸好後，放好久... (因為我在忙) 饅頭變好硬... :p

為了不浪費食物，我拿菜刀將饅頭切薄片沾辣椒醬吃。 XDDDDDDDDDDD

燒餅？？？ XDDDDDDDD

田喬仔

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7樓

2024-10-03 15:10

我之前是用氣炸鍋比較容易成功，電鍋我也試不出來Q

林武郎

林武郎
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8樓

2024-10-03 17:46

氣炸鍋或用煎、炸，用蒸的答不到這種效果