煎鍋跟炒鍋有區別嗎？

嘎嘎嗚啦啦32020

嘎嘎嗚啦啦32020
個人積分：198分
文章編號：90036191

198分

樓主

2024-07-23 11:39

我媽最近剛買了WMF的煎鍋
看她用得很開心，菜色也開始跟著變好
但這兩天又聽到她唸說想再買一個炒鍋
還沒開始炒菜就先跟我爸吵起來了

確實我也分不太出來煎鍋跟炒鍋的差別
煎鍋不也可以炒嗎？
炒鍋不也可以煎嗎？
有需要買到兩個？

2024-07-23 11:39 發佈

文章關鍵字煎鍋炒鍋區別

陳瑋聆

陳瑋聆
個人積分：239分
文章編號：90036237

239分

2樓

2024-07-23 11:47

一看就知道沒在下廚
煎鍋就是煎魚煎肉煎牛排，大多是西式料理；炒鍋就是炒肉絲炒青菜，大多是中式料理
外觀造型不同之外，料理手法也有差異，如果真的是常在廚房下廚的人真的會都想要

N!nja_Alan

N!nja_Alan
個人積分：36633分
文章編號：90036289

36633分

3樓

2024-07-23 11:57

哪有差，商人的陰謀，我都拿煎鍋煮菜，我菜都用悶的，不用炒的，能熟能吃就好，家裡吃是要營養，煮出了來好不好吃是其次

AAABBB3102

煎鍋鍋邊淺而且直角，炒鍋深有弧度

2024-07-25 1:56

s992529

功能分細不就是為了煮菜好吃嗎？為了煮菜好吃去買專門的鍋子不是很正常嗎？你不喜歡就不要去買啊硬要扯商人的陰謀...感覺你邏輯好奇怪@@我不愛吃義大利麵我也不會說賣那麼多種義大利麵是商人的陰謀

2024-07-25 10:06

wayne1739

wayne1739
個人積分：6052分
文章編號：90036722

6052分

4樓

2024-07-23 13:19

有沒有差取決於煮的人。我最常用的中華炒鍋要煎、炒、炸、煮湯跟蒸都行，但還是會有其它不同樣式的鍋子搭配著用。如果負責煮還要被干預，那我直接不動手了，大家都吃外食啊。

雙面浪人

雙面浪人
個人積分：7508分
文章編號：90036945

7508分

5樓

2024-07-23 13:53

一個底是平的，一個底是圓弧的
加熱均勻度，適合用的煮法技巧不一樣
有在煮菜的比較能感受到差別

我家是都有，反正洗碗機洗沒差

JeffJohn1239

JeffJohn1239
個人積分：593分
文章編號：90036974

593分

6樓

2024-07-23 13:57

平底跟圓底的差別?

我家也是兩個都有，有時候平底的真的比較方便

apline.yahoo

apline.yahoo
個人積分：472分
文章編號：90037059

472分

7樓

2024-07-23 14:11

圓底炒鍋是用來集中火力在中間短時間快炒用的
用平底煎鍋會變成中間焦掉旁邊沒熟

對風講

對風講
個人積分：141分
文章編號：90037940

141分

8樓

2024-07-23 16:38

用途不一樣啊
如果有做菜的話就兩個都買比較好吧

patrice0512

patrice0512
個人積分：181分
文章編號：90037962

181分

9樓

2024-07-23 16:40

阿就真的不一樣我們家也是兩個都有買

真平布幕

真平布幕
個人積分：1617分
文章編號：90038105

1617分

10樓

2024-07-23 17:03

如果只能選一個，那一定是炒鍋，例如炒青菜時，炒鍋容量才夠大。炒鍋也可以煎，只是量不能多，一般家庭的量還ok。很多品牌的炒鍋為了能上電磁爐中間也是平的，基本上煎東西不會有任何問題。