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不沾鍋只要常汰換就安全嗎?

一直在想這個問題,老婆也說不沾鍋大概半年就換掉才不會吃進塗層。
有人說不沾了就換掉......但是,變成不沾是不是表示不沾的塗層掉光了?
那是不是從買來那一刻起每次都會掉一點,掉到塗層剩不多了就變不沾?
這樣的話不就是掉的塗層一直被吃下肚了!
等掉光了變成不沾後換新的,感覺好像就只是換新的塗層來吃.....
那變成不沾了的不沾鍋,不是反而是安全的?
別噴,我是真的不懂想提出來發問。
2024-07-10 14:55 發佈
應該是開始會沾鍋, 就是塗層掉了

建議不要再用不沾鍋, 想活久一點, 換一般鐵鍋吧!!
酷里斯帝
酷里斯帝 樓主

以前就是這麼想,用了一陣子鐵鍋,但實在用不慣,又換回不沾鍋了~

2024-07-11 9:04
不沾鍋開始有刮痕或脫落是看得出來的
怎麼會直接跳到沾不沾階段去
我廚技太差, 不沾鍋 只用來煎魚。

不沾鍋 不可開 中、大 火,就是用小火,

鍋子 一定要加油潤鍋,如果想加熱快,就是蓋上鍋蓋。

(外國人的邏輯是 慢慢慢)

但我都用 不鏽鋼鍋 炒菜、肉。

我技術太差勁,不會翻炒,所以鐵鍋一直掛在牆上。
酷里斯帝
酷里斯帝 樓主

也是啦,不是全部的東西都會沾,大概也就煎魚煎蛋才需要不沾!

2024-07-11 9:04
酷里斯帝 wrote:
一直在想這個問題,老...(恕刪)


很多人都說塗層有毒,但在最怕死的美國還是能賣,為什麼?

因為塗層根本對人體沒有毒,吃進去就是怎麼進去怎麼出來,因為鐵氟龍的最大化學特性就是極屯,而高低溫、而強酸鹼,跟非常多的物質都不會反應,所以吃進去不會被消化就排出來。如果說它的製程有毒會危害環境或是說因為極屯不會被自然界分解,所以有環保問題,這方面我就沒意見,但塑膠袋的問題可能比較嚴重。

久了要換是因為塗層掉了不好用,所以要換掉。
leecheelin wrote:
不沾鍋開始有刮痕或脫落是看得出來的
怎麼會直接跳到沾不沾階段去

我的意思是,它是不是一開始就慢慢掉,
掉到某個程度才不沾(總不可能掉一點點就沾了吧),
還是用到某個時間點突然開始大量掉。
若是前者就表示只要使用就是一直在少量吃塗層,
若是後者只要在不沾前換掉就比較沒事。
至於你說有刮痕或脫落看得出來,那也是已被吃下肚的了。
酷里斯帝 wrote:
經商男同時罹患2種癌!竟是煮飯阿姨「堅持1事」害慘他

這醫師亂講一通,不沾鍋用的是鐵氟龍,全氟辛酸(PFOA)是生產鐵氟龍的製程使用的物質,並不存在不沾鍋上
康敏男

如果鐵氟龍那麼不沾的話,那它怎麼沾在鍋子上的呢? PFOA就存在鐵氟龍和鍋子的介面上,把兩種材料抓住,鍋子和塗層才會bonding在一起.....

2024-07-15 10:16
酷里斯帝 wrote:
昨天看到一則line...(恕刪)

我也覺得那則新聞在亂講耶,一部份是樓上講的,另外一部份我沒聽過鐵氟龍半衰期這種事。半衰期是指物質在特定情況下衰退的指標,鐵氟龍就是出名的屯,在一般環境下根本不太會衰退,那裏來的半衰期,連用詞都不精準的新聞,真的聽聽就好。另外我知道鐵氟龍因為其良好的物理特性及化學屯性有用在人工器材上面,那不就是在毒害人體?
酷里斯帝 wrote:
一直在想這個問題,老...(恕刪)

如此擔心還是不要用不沾鍋喔,使用不沾鍋有刮痕會沾黏就換新,

使用不沾鍋勿空燒、乾煮,高溫油炸,勿用金屬鏟,用海綿清洗。
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