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廚藝小白的絲瓜鱸魚精麵線

夏天就是絲瓜的季節料理
絲瓜跟蛤蠣真的是絕配,超鮮甜,每次煮都會把湯全部喝光光
精華都在湯裡,已經連續煮了好幾個週末

前幾天看IG,滑到檸檬先生PO的料理影片
是絲瓜鱸魚麵線
看起來步驟蠻簡單的
但因為我不太會處理魚,所以我用品純萃的鱸魚精入菜

廚藝小白的絲瓜鱸魚精麵線
準備的材料很簡單
麵線一把
絲瓜一條
品純萃鱸魚精兩包
雞蛋三顆

廚藝小白的絲瓜鱸魚精麵線
先把絲瓜外皮削乾淨,留有一點綠色的外皮
口感是最好的,太白的話就沒有脆脆的口感

廚藝小白的絲瓜鱸魚精麵線

廚藝小白的絲瓜鱸魚精麵線
雞蛋的話我準備三顆,攪拌均勻
熱鍋後先下油炒蛋,炒到有點成形後,就可以先起鍋放一旁

廚藝小白的絲瓜鱸魚精麵線
鍋子不洗再直接倒入絲瓜,加水淹過絲瓜即可即可
絲瓜有點微微變透明就代表變軟了
這時候可以加入鱸魚精

廚藝小白的絲瓜鱸魚精麵線
麵線的話因為我買的是有加鹽的
所以這鍋我就沒有再加入調味

廚藝小白的絲瓜鱸魚精麵線
稍微煮沸後再加入炒蛋
再滾一下就可以起鍋啦~~~~

廚藝小白的絲瓜鱸魚精麵線
最後我有在淋上一點香油跟加入一些枸杞,增添香氣

廚藝小白的絲瓜鱸魚精麵線
絲瓜本身的甜味搭配上鱸魚精
湯頭更清爽美味,搭配蛋的香氣,讓口感更升級!

相當健康又營養滿分的一道料理
分享給大家!
2024-07-02 14:06 發佈
我老媽最近也很愛煮絲瓜,她說產期不吃這個吃什麼
我昨天才剛吃這個
看起來很美味...
我也愛絲瓜~真的很好吃,夏天我也很常煮絲瓜蛤蠣
好聰明,沒想到可以用鱸魚精入菜
可以省去處理鱸魚的步驟
品純萃鱸魚精很好喝,單喝也不會覺得有腥味
入菜的話也可以試試蒸蛋,大人小孩都買單的料理
看起來好讚><改天也來動手試試看
又學到一道了
也來做看看
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