青江菜貯藏方式一..（蔬食）輕采煮一鍋

主要食材：
洋蔥1顆、食用油少許、紅蘿蔔、高麗菜、杏鮑菇3支、過濾淨水、昆布鰹魚味噌。
調味料：沙茶醬&香菇素蠔油各適量。

#先用少許油..將洋蔥微微炒過...
#胡蘿蔔若切成滾刀塊狀 隨後可放入油鍋內..都只需輕微拌油潤澤炒過即可。
#我這次只+“少許一小截紅蘿蔔食材”（隨意切絲）並未燴炒。
#加入水.. 加昆布鰹魚味噌..高麗菜。九層塔。
#請隨個人喜愛..適時摻調味醬料嚕。



以上是萬用簡易版蔬食鍋湯底。
有啥好料 就煮啥吧~

就硬 要讓九層塔上場....
其實可甭用摻九層塔
即使摻了OK 風味也不怪！


素食 則選素食味噌、改用素食沙茶醬。也能再+薑片調味。
葷食則 可再加肉類...其它喜愛的火鍋配料即行。

例如：
番茄、豌豆苗、青江菜、冬粉、豆腐、雞蛋、豆皮、青椒、甜椒....。

PS：因沒啥好料 無菜色
為拍照（增色）好看...
灑上..不辣七味辣椒味粉&咖哩粉。