請問照片中這款小型電子鍋能煮麵嗎,他大概380w吧,之前買來都是煮飯跟煮稀飯用的,不知道能否煮蕎麥麵或所有的麵都能煮嗎 ,請問有用過電子鍋煮過麵的大大,或是知道的大大可否給個正確答案建議,若是可以煮麵,可否教一下怎麼煮法,乾麵湯麵怎麼煮法,只要是麵都可以煮嗎?謝謝大大。🙏🙏🙏
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他不是設計來煮麵的,所以沒有甚麼標準操作法。所有的電子鍋、電飯鍋、萬用鍋,原理都幾乎一樣,都是加熱到特定溫度、時間後斷電。而所有的烹熱,幾乎都是到100度以上,所以煮麵,原則上都沒問題。把需要的水分放進去,然後開啟加熱,必然會有沸騰的瞬間,然後丟入麵體,煮軟到喜歡的硬度,加入調味料、或者把麵體撈出扮料,就能吃。但,有幾件事,要你自己去摸索,第一個是連續加熱時間,當你裡面裝的是大量的水,通常沸騰時間,用來煮麵,應該是夠的。傳統的大同電鍋就能煮火鍋。煮麵更不是問題。如果跳起太快,那如何重複進行加熱到沸騰、或者維護到沸騰?這每台機器都不一樣,請自己嘗試。其次,加熱過程,能否開蓋?每台機器設計不同,所以如果開蓋就會停止加熱,那技巧上就要抓準時間,把麵體扔下去,然後蓋上蓋子,到麵煮軟。另外一個問題是持續加熱會否加熱過頭、導致溢出?這跟第二個問題是一樣的,如何控溫,讓鍋子保持在你需要的時間。看是控制開關、控制開蓋、還是怎樣控制,你要自己去嘗試。邏輯簡單,煮麵,就是水滾下麵,持續加熱到熟透。
麵,可以。 以前, 我都泡麵用電鍋煮, 後來改買白麵條。(因為,我兩次將瓦斯爐搞壞 :p )麵的外包裝有建議 烹煮時間。電子鍋可以設定 烹煮時間, 大同電鍋 就 要靠 外鍋水的多寡。我的是 大同電鍋 十人份,不論是泡麵或白麵條都可以平放,然後加水。水加多少? 拿一個大碗來衡量,那樣比較夠。不知道多大? 泡麵碗麵的碗 那麼大 XDDDDDD如果,你的鍋比較小,就先將麵折短。如果你要加青菜、肉,你可以架一個盤子,一起煮。調味,等麵煮好後再加。不要一次加太多.可以先加一點點。以泡麵的調味包為例,我都先加 三分之一。你覺得味道不夠再加一點點如果你一次加太多, 味道太... 就很麻煩了 XDDDDD
謝謝各位大大的解說,問題有解決了。請勿在回覆,真是感恩謝謝回答我問題的大大們,電子鍋可以煮麵沒問題,我剛剛拆兩包那種圓形麵不是方形也不是白麵條,就是那種蕎麥麵,我把麵跟水一起放進鍋子煮,水大概放超過麵,然後切下煮飯鍵,沒幾分鐘開蓋麵已經膨脹水也有變熱,我用筷子去攪拌麵,麵已經軟了,我把電子鍋插頭拔掉,把麵從鍋子撈上碗,加上醬料,我是事先把醬料加入碗中,其實都可以,然後用筷子在碗裡再攪拌一次,就吃了,麵並沒有糊掉哦,只是這樣應該算不算是煮熟了?我沒等水煮沸在丟麵就是了,謝謝各位大大。