小時候爸媽兩個人工作都很忙
放學回家只能夠自己煮飯給自己吃
從煮泡麵、下水餃開始
到可以煮一桌好菜等爸媽回來
或許是因爲這樣的經驗
漸漸也喜歡上做飯這件事
看著他們下班後吃著我煮的飯
就算大多是狼吞虎嚥開吃
也覺得心裡面暖暖的
15、6歲要選學校的時候
確實曾經有過念頭想學餐飲
但因為課業成績表現算還滿不錯的
最後還是屈服於爸媽的意見讀了普通高中
而大學則是選擇了絕對有飯吃的資工系
看起來似乎可以比較穩定
但內心隱隱約約不是那麼喜歡這個科系所學
想著畢業後至少可以給個交代
後來當完兵後
進了大公司從菜鳥工程師幹起
一編寫code一邊很迷茫，這真的是自己要的生活嗎？
工作不到兩年就毅然決然辭職
到朋友開餐廳的幫忙
才意識到做菜的自己，其實是很快樂的
也重拾對料理、對人生的熱情
我知道學餐飲學西餐這條路不簡單
但同時也很慶幸能找到自己喜歡做的事
之後也有想創業開店的夢
最近在思考除了當學徒之外，若想快速從初階開始學
是不是可以先從藍帶學院或其他餐飲補習班這類型的廚藝學校開始打穩基本功？
想請前輩可以給建議交流一下經驗分享～
內文搜尋
從 APP 打開
X