有推薦的烤肉醬做法嗎？

fetoug
個人積分：46分
文章編號：85734913

46分

樓主

2022-09-02 13:58

如題
中秋節即將來臨
相信很多人都會烤肉吧

今年我想換換口味
自己來DIY製作看看烤肉醬
有人願意分享你的獨家醬料做法嗎

不然目前市售的烤肉醬感覺只有鹹
一點香味也沒有，也不是很突出…

希望版上對做烤肉醬有研究的版友
可以來分享交流一下作法和秘訣呀
甘溫！！！

2022-09-02 13:58 發佈

文章關鍵字烤肉醬做法

CK_mollyc

CK_mollyc
個人積分：267分
文章編號：85734966

267分

2樓

2022-09-02 14:02

不能算獨家，不過這口味應該很少人吃過，清爽還有淡淡的咖哩香，屬於微辣涮嘴的那種

咖哩優格烤肉醬作法：
>> 一大匙福樂的鮮奶優格及適量S&B紅罐咖哩粉和美乃滋攪拌均勻，調完你可以試下味道，如果覺得不夠，還可以再加鹽或蜂蜜都不錯

WeWii

WeWii
個人積分：985分
文章編號：85736417

985分

3樓

2022-09-02 16:35

CK_mollyc wrote:
不能算獨家，不過這口(恕刪)

感覺很不錯欸，今年有烤肉再來試試看

lutha

lutha
個人積分：400分
文章編號：85749950

400分

4樓

2022-09-04 23:05

樓上的咖哩粉哪裡可以買到？大賣場或超市嗎？
另外我記得烤肉醬加可樂還不錯

angely51416

樓上的S&B愛思必特製咖哩粉我之前有在蝦皮買過，比價網也有不少管道買的到，這款真的蠻香的，我們做手撕豬肉的乾料也會加它~~https://reurl.cc/XVAmYM

2022-09-05 9:38

angely51416

angely51416
個人積分：215分
文章編號：85751654

215分

5樓

2022-09-05 9:35

我們家之前做手撕豬肉的時候，有調過一款偏酸甜的醬
洋蔥跟蒜切碎末爆香，放冷之後加入番茄醬跟黃芥末醬各一大匙，想要更香的話，洋蔥跟蒜可以用香油爆香!!!
另外是我們近期在醃雞腿肉時意外調到的醬，偏酸但是搭配腿類、五花之類的很解膩。黃檸檬汁+鹽麴(or海鹽)+蔥末，怕酸可以多一點砂糖或蜂蜜

Alyruci

Alyruci
個人積分：67分
文章編號：85761659

67分

6樓

2022-09-06 13:11

我也想知道!!感謝上面的人分享!

fetoug

fetoug
個人積分：46分
文章編號：85780061

46分

樓主

2022-09-08 16:53

CK_mollyc wrote:
不能算獨家，不過這口(恕刪)

加入優格我還沒試過，今年就來試試看！！

fetoug

fetoug
個人積分：46分
文章編號：85780068

46分

樓主

2022-09-08 16:54

WeWii wrote:
感覺很不錯欸，今年有(恕刪)

如果有成功就可以來發文分享了 ^++^

fetoug

fetoug
個人積分：46分
文章編號：85780075

46分

樓主

2022-09-08 16:55

lutha wrote:
樓上的咖哩粉哪裡可以(恕刪)

剛剛看完他的分享，我有去查，好像全聯和家樂福都有賣

fetoug

fetoug
個人積分：46分
文章編號：85780081

46分

樓主

2022-09-08 16:56

angely51416 wrote:
我們家之前做手撕豬肉(恕刪)

這個看起來很厲害我先收藏！！！
很日常可以嘗試！！