番茄冷湯是發源自西班牙的前菜料理，把番茄跟隔夜麵包搗碎，加入橄欖油跟醋變成涼涼的開胃湯品
(同樣做法也可以做西瓜、小黃瓜、烤紅椒冷湯)
我個人覺得番茄最順口，大家家裡如果有高轉速的調理機可以試著做做看
番茄、洋蔥、甜椒，大蒜跟麵包(不一定要隔夜)、冰塊一起打碎成泥狀
加入橄欖油、紅酒醋或巴薩米可醋、鹽調味就完成
在意口感的話食材記得都要去皮去籽，但調理機夠強能打到籽都看不見也可以省略這部
很適合現在的天氣
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