有人用電子鍋做過舒肥牛排嗎

1分

樓主

2022-05-10 14:06

上禮拜開始居家上班
午休比較清閒想說可以自己用舒肥牛排來吃
有在網路查到用電子鍋做舒肥料理的步驟
但好奇還有什麼眉眉角角要注意的
例如溫度的控制或是前置作業之類的
有人用電子鍋做過舒肥料理嗎?

2022-05-10 14:06 發佈

文章關鍵字牛排電子鍋

tpc5280

0分

2樓

2022-05-10 17:20

沒有舒肥棒還挺不方便
應該說做舒肥就很麻煩要準備很多東西笑到噴淚

Yumiis

13分

3樓

2022-05-11 11:00

我家是用鍋寶的IH電子鍋，有定溫模式
所以做舒肥方便許多
可以把溫度調的剛好，又不會破壞肉質本身的鮮甜味

tpc5280

0分

4樓

2022-05-11 15:22

Yumiis wrote:
我家是用鍋寶的IH電(恕刪)

感覺真方便不用另外準備舒肥棒嚇到吃手手

k帥帥

9分

5樓

2022-05-12 15:09

樓上說的鍋寶我也有買一台
真空袋有時偷懶不用,也能做出軟嫩度適中的舒肥雞胸肉 100分

tian

2364分

6樓

2022-05-16 7:04

jennyspindlex wrote:
上禮拜開始居家上班 (恕刪)

沒試過，
但舒肥重點是溫度控制，
所以只要能有效控制那個溫度範圍的機器都能做到。
常常會看到很多不同的做法，
是因為用的鍋具本身控制不了保持在那溫度。

　

tian

2364分

7樓

2022-05-16 14:36

想起一個，
也是先前看舒肥那麼流行時想到的。
有些電磁爐可以穩定控制溫度在最低溫70度起，可設定+10度一直往上，買這種。

　