高麗菜盒子 你能吃幾個

春天的高麗菜又甜又脆，特別適合做成盒子。燙麵的麵皮做出的盒子表皮酥脆，吃起來還特別的軟糯，即使放涼也不影響口感。
材料 ：6個盒子的量
1，麵糰用料
麵粉200g 開水120g 鹽0.5g 植物油15g
2，餡料
高麗菜100g左右 肉餡100g 乾粉絲20g（泡粉絲的開水適量） 青蔥4根 姜1片
鹽1/2小勺 蚝油1小勺 五香粉1/2小勺 咖喱粉1/2小勺 植物油1大勺
3，煎盒子的油適量
做法的要點：
1，和面的時候，開水分幾次倒入，不要一次倒入。麵糰鬆弛好后不需要揉，直接下劑子，擀成直徑10厘米厚2毫米左右的麵皮。
2，高麗菜用鹽殺一下水
3，炒肉餡無需加油
4，包盒子的時候，兩張麵皮邊緣壓緊
5，煎盒子的時候全程小火，多放些油，從有褶子的一面開始煎，不用煎的時間過長