請問這種乾的話梅可以保存多久啊?

昨天看烏龍派出所,兩津挖出埋了400年的醃梅子還可以吃,
想到我家也有一包酸梅,但不是那種醃梅子,是乾的那種話梅:

請問這種乾的話梅可以保存多久啊?
不知放多久了,可能有兩三年了吧,請問這個放這麼久還能吃嗎?
當然,打開觀察外觀無異狀,味道也聞不出什麼怪味,這些有異狀我就不用問,直接丟了。
不過為了健康我應該還是會丟啦,只是丟之前好奇先問一下。
2022-03-30 8:56 發佈
文章關鍵字 話梅
酷里斯帝 wrote:
為了健康我應該還是會丟啦


當然可以吃,只是吃了會不會怎樣而已
即時爆,吃完跑廁所,嚴重點可能拉到肛裂,這算好的,大不了看個醫生吃幾天藥
晚點爆,黃麴XX什麼毒素在肝臟腎臟累積(鹽漬品都是重鹽重糖),看什麼時候鍋子滿了業力引爆

我常勸一些捨不得丟東西的老人家
例如這一包話梅200元,你直接丟了就是浪費200
想一下你去看一次醫生就250了,這還是在健保診所,而且一次拿三天藥,不一定看一次就會好
又如果是去大醫院一次就是5.6百起跳
省到了什麼?? 你是倒賠了
這是現實面...

就健康方面來說,你覺得你的身體健康就只值這200
因為一個不確定的因素,賭它可能沒壞(沒人敢跟你保證),賭它吃了應該沒事
試想,你去做身體健檢,不是也是為了確定身體是否依然健康??
但這個健檢一次要好幾千....

順道一提,我從小到大沒吃過幾次醃漬品
一是本來就不愛,二是它的製程,本來就注定是傷身的
真的愛吃,偶而吃個2.3顆解解饞就好,一個人嗑掉這一整包......很可怕
酷里斯帝
酷里斯帝 樓主

我是希望大家能針對發問的問題本身來討論,所以特別說我會丟,沒想到還是.....

2022-03-30 10:02
mark0826

那你就吃吧

2022-03-30 11:39
放那麼久我認為應該已經不能吃了
不要碰到水應該都可以放滿久的
1.食物就算是在無菌狀態下,糖、油脂、蛋白質等成分,仍會變質
所以有些存放數十年的陳年罐頭,就算是沒破損,沒細菌孳生
打開後,顏色和風味卻都完全走樣了,例如變黑(不少水果類罐頭都會發黑)
所以有些食物,會越放越有味道,有些食物就不一定了
因此密封醃漬的梅子會越放越黑
陳年蘿蔔乾也會發黑
但氣味風味喜不喜歡,就因人而異

2.高糖、高鹽醃漬類的食物,雖然不易腐壞
但仍需看糖鹽使用的比例,和水分多寡而定
所以在保存環境條件良好的狀態下(低溫、低濕、密閉容器)
話梅是可以存放很久
但大多數人其實都不會重視食物保存
話梅大多隨便亂放,所以高糖高鹽的話梅,反而容易吸濕
水分一多的話,加上空氣本身就會有不少的黴菌孢子飛散
話梅就可能會變質
因此話梅能保存多久,基本上要看您的保存狀況
這種一兩年就要吃掉吧
這種密封袋還是不要吃了

放久了溼氣還是會跑進去
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