手殘人如我最不會的就是煮菜，但煮咖哩這件事我做的還不錯！
也想來分享一下，手殘人也能煮出簡單又美味的咖哩～
準備的食材有：
紅蘿蔔（可用地瓜代替）
馬鈴薯
洋蔥
絞肉
咖哩塊
食材真的很簡單，全聯或超市就可以買到
之前有嘗試過用肉片取代絞肉
其實不難吃，不過不太能適應新口感
吃來吃去還是覺得絞肉配咖哩的口感最對味！
煮咖哩最簡單的地方就是，配料完全不用講求刀工
只要全部切成塊之後通通丟下去就好
到這邊通常我都會準備一個水鍋跟一個炒鍋
以前都用大炒鍋那種炒菜，真的是又重又不方便
光煮就很耗體力了…根本吃不下
現在換成平底鍋之後輕巧多了~
順便推個最近新入手的樂扣樂扣平底鍋
大平口又深又好炒，導熱很快一下鍋就熱
煎蛋、煎魚都不黏鍋，完全可以享受在炒菜的樂趣 必須推!!
塊狀的配料炒過之後，我會下到旁邊的水鍋小火煮
這樣最慢熟的紅蘿蔔，最後就會跟後面的配料一樣時間煮好
整鍋咖哩煮好沒有時間差，一滾就能起鍋，也不怕食材沒熟
煮咖哩我最喜歡炒這個步驟
每次看到菜在鍋子裡翻滾就是有種療癒感
配料下的順序是
1.紅蘿蔔
2.馬鈴薯
3.絞肉
4.洋蔥
最後炒洋蔥是因為洋蔥容易熟之外，它會把鍋子的油帶走
炒完菜整個鍋子乾乾淨淨心情就很好~
都放進水鍋之後，最後一步要做的就是下咖哩塊！
等煮滾之後我會用小火再滾一下
最後再放置讓咖哩熟成一下，就大功告成啦～
整個過程可能花個半小時就能搞定
咖哩我們家都愛吃，這樣一鍋可能一天就沒有了
看到他們這麼捧場我也很欣慰！
以上，簡單分享，希望大家都能煮出好吃的咖哩，真的不難～
大家煮咖哩都喜歡放什麼料呢？有跟我一樣就愛絞肉的嗎？
