關於馬鈴薯加起司料理

遇見更好的自己

遇見更好的自己
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樓主

2021-10-02 20:52

我想到一道菜，

馬鈴薯切塊狀，上面放切好成絲的起司

然後放入電鍋蒸熟，就可以吃了

但總覺得少了點什麼

你們覺得呢？

願健康平安錢夠用

2021-10-02 20:52 發佈

文章關鍵字馬鈴薯起司料理

tian

tian
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2樓

2021-10-02 20:57

遇見更好的自己 wrote:
我想到一道菜，馬鈴薯(恕刪)

要加可考慮奶油鮮奶這類，
我比較建議放烤箱，第一次抹油烤熟，第二次烤蓋起司+黑胡椒粉+蒜粉、鹽巴這類(若你要)
調味還可以搭任何西洋調味料

建議參考風琴馬鈴薯。
覺得這是10元馬鈴薯最華麗的吃法，成本大概20吧～

要蒸比較適合+奶油鮮奶類＝往薯泥概念走
配起司比較適合烤的＝往焗烤概念走

　

遇見更好的自己樓主

我少了調味~ 謝謝

2021-10-02 21:01

tian

純調味料的話，那可以參考任何薯泥用到的調味料，因為用蒸的結果會趨向薯泥。

2021-10-02 21:05

寶肝丸

寶肝丸
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3樓

2021-10-03 11:21

最好用烤的，這樣才會香

焗烤用的乳酪絲上方，放些切丁的j無鹽奶油（這樣烤出來會更好看、更香）
烤好後
把培根煎到香脆，切成小丁狀
將培根丁、青蔥末、黑胡椒等撒上
培根丁的氣味和油脂，會大大提升美味

也可撒些起司粉，讓風味更豐富

我是覺得，乳酪絲本身就夠鹹了
不需要加鹽
而且加了培根後，味道更夠