大台北哪裡有技術良好付費磨刀的店家？

vicky2395

vicky2395
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樓主

2021-09-02 14:29

家裏有一把SG2粉末鋼的主廚刀已經鈍了，請求推薦技術良好，收費公道的店家，謝謝。另外，現在磨菜刀收費大概落在什麼價位？

昨天我把砥石拿出來，搜尋Youtube頻道教學…看似簡單，其實不易。看著刀刃上被自己磨過的痕跡，頓時間覺得有點氣餒。

早知道就把砥石的錢省下來請店家代勞就好，唉。

2021-09-02 14:29 發佈

文章關鍵字台北技術店家

YEGO

YEGO
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2樓

2021-09-02 14:46

聽說刀具行大都是機器磨
刀子磨耗自然比較多
SG 2也不是什麼便宜刀
所以個人建議還是要自己磨最好
我一開始都不敢買好刀
先用家裡爛刀練習磨
練到有一定水準才開始買好刀的

刀具行的水準參差不齊
真的要慎選

NO DIRT NO FUN..................

vicky2395 樓主

對呀，真的要慎選，以免屆時欲哭無淚。

2021-09-02 21:24

wangsam

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3樓

2021-09-02 15:16

小弟都是拿去 "良興刀具行 " (濱江果菜市場附近)
至於價格，刀具問題不同、價格不同
可以實際把刀具帶去詢問
謝謝!

vicky2395 樓主

濱江市場離我家不遠，感謝推薦。

2021-09-02 21:23

真平布幕

真平布幕
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4樓

2021-09-02 21:41

vicky2395 wrote:
家裏有一把SG2粉末(恕刪)

千萬要交代不要開鋒啊~~~~~~
找我磨也可以，我在林口，免費，有機會親朋好友要買投影機及布幕，幫我介紹即可。

一見真平幕，終身不回頭! 請google真平布幕!

vicky2395 樓主

真的非常謝謝你，太麻煩了，我在台北處理就好了。但是你放心，只有有人有需要投影機和布幕的，一定推薦真平布幕。

2021-09-04 18:51

Krassowski

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5樓

2021-09-07 0:47

通常傳統菜市場附近都會有賣菜刀的店,也會提供磨刀的服務｡中式菜刀一把100元,如果要開鋒會貴一些,剁刀的話大約200元｡
永樂市場靠近民樂街有幾家賣廚刀的店,應該也有幫人磨刀｡
新莊老街有一家日日用打鐵店,賣刀也磨刀｡
打鐵店磨刀當然用機器磨,手工磨一天能磨幾把?
自己磨可以比美磨刀師傅的話,何不自己開一家｡
我自己的經驗,磨刀師傅磨的比較利,而且利度比較持久｡