今年只能在家慶生了...
為了不讓他太失望，所以特別做了他想吃的烤雞跟肋眼牛排
還有老公喜歡的紅酒燉牛腩，製造一點在家的儀式感！
先來看完成品
這些菜是我用新買的蒸烤爐做的
原本以為會很失敗，結果大家蠻捧場的都吃光光
接下來就小小的跟大家分享一下做法
首先先烤需要時間最久的烤雞
準備一隻小土雞(土雞肉比較嫩)洗乾淨之後先瀝乾
在準備一個碗分別將百里香、白胡椒粉、 鹽、墨西哥香辣粉、橄欖油拌勻
塗在烤雞表面，200度烤半個小時翻面100度烤1.5個小時就完成了
再來準備第二道紅酒燉牛腩
洋蔥紅蘿蔔牛腩切塊
先把牛腩煎到表面有點焦香再把其餘的材料加紅酒拌炒
最後加入鹽、黑胡椒、糖再加清水
蒸烤模式180度80分鐘就好了
肋眼只要先煎到表面有點熟就可以加鹽巴跟黑胡椒
蒸氣模式55度一個小時
就完成了
覺得疫情期間就是找事情做讓自己不要那麼無聊
這段時間我最大的改變就是廚藝精進不少
所以老公才敢買了一台蒸烤爐讓我來挑戰不一樣的菜色
但才剛買沒多久還不是很熟，這次就先不專業的分享附贈的食譜料理
等我摸透了這台，下次再來分享更豐富高難度的料理！
