WOKY 恰恰鍋：蘆玉雙椒,金瓜米粉炒,茴香煎餅,烹調出洄鄉的恰香美味

tennis872
個人積分：458分
文章編號：81852261

458分

樓主

2021-05-23 18:16

各位鄉親大家好,亮亮又來囉～這次來開箱 WOKY 恰恰鍋亮亮也來教大家炒出恰恰好味道唷～金瓜米粉炒蘆玉雙椒洄鄉煎餅脫皮花椰菜紅龍果蛋餅

恰恰鍋全鍋台灣製造兼具需求與美型的鍋具 WOKY 沃廚３０年製造五金工藝創造出能為生活帶來幸福滿足感的恰恰鍋

WOKY 恰恰鍋：蘆玉雙椒,金瓜米粉炒,茴香煎餅,烹調出洄鄉的恰香美味

恰恰鍋融合各類鍋型的優點使鄉親烹調出恰香美味

WOKY 恰恰鍋：蘆玉雙椒,金瓜米粉炒,茴香煎餅,烹調出洄鄉的恰香美味

鑄造無塗層並可使用湯匙烹調的不沾鍋無毒性耐磨性強湯匙鐵鏟鋼刷都不怕！對！亮亮都用不鏽鋼湯匙煮飯湯匙就是我的鍋鏟呀！

恰恰鍋怎麼誕生的呢？ 恰恰鍋使用賽車用A356.1鋁合金 WOKY 恰恰鍋：蘆玉雙椒,金瓜米粉炒,茴香煎餅,烹調出洄鄉的恰香美味

茴香
小玉米
蘆筍
竹筍
嫩薑

亮亮先帶大家來蔬菜之鄉的菜市場晃晃現在早上７點菜市場滿滿的人約９：３０後人潮就減少了因為太熱了！今天要採買的有小茴香蘆筍玉米筍嫩薑竹筍紅菜頭彩椒．．

恰
恰
開
箱

恰恰鍋開箱囉～

開
鍋
教
學
唷

恰恰鍋開鍋／養鍋教學 1.注水８分滿 2.開火滾水 3.倒掉熱水 4.擦拭恰恰鍋 5.開火倒入油 6.油塗滿鍋面恰恰鍋導熱快速均熱效果好!!所以水滾的泡泡與一般鍋具不同唷開鍋完成滾水後鍋面有白白水痕是正常的唷！每隔一段時間可以重複養鍋保養讓恰恰鍋持續不沾黏唷

蘆玉雙椒

川
燙
食
材
唷

蘆玉雙椒烹調起來超簡單唷～首先我們把食材洗淨後切適當大小水滾後再來依序川燙蘆筍先燙因為它味道較淡大約１分鐘即可再來燙紅菜頭與玉米筍大約３～５分鍾最後是彩椒大約１分鐘即可

拌
炒

食材川燙完後我們來拌炒吧！先下油放入川燙好的食材放入調味料用湯匙拌炒一下蘆玉雙椒完成～

蘆玉雙椒

有沒有超簡單～很適合在夏天做唷！快又方便蘆玉雙椒看起來好繽紛超想吃～

金瓜米粉炒

炒
南
瓜
米
粉
唷

炒南瓜米粉也很簡單唷～恰恰鍋透明的鍋蓋可以讓我們看到食材熟成的狀況唷將香菇木耳切薄片南瓜刨絲紅蘿蔔刨絲香菜切碎米粉亮亮先川燙起來備用

金瓜米粉炒

菜備好後我們來烹調吧１放入油放入香菇木耳紅菜頭煸香２放入南瓜絲並加入些許水蓋鍋蓋悶煮３南瓜絲熟透後加入調味料與米粉拌炒一下４加入香菜金瓜米粉炒完成～

恰恰鍋翻炒悶煮燉菜樣樣精通！

恰恰鍋鍋寬２６cm 鍋深６cm 煮４人份的餐點沒問題唷！比同級直徑鍋容量多２０％好翻炒沸騰不外溢呢

悶炒青花菜

花
菜
脫
皮
囉

怎麼烹調出大人小孩都愛的悶炒青花菜呢？答案就是青花菜記得脫皮呀！青花菜怎麼脫皮呢？１花菜沖洗並浸泡鹽水一下２用掰的把花菜分離３從底部把皮往上撕開４菜心也是可以用刀切小口把皮撕開脫皮就完成囉

青
花
菜
要
煮
熟
囉

青花菜脫皮後菜心切小塊就可以來開火囉１放油薑片紅蘿蔔煸香２放入菜心水蓋鍋蓋小悶３水滾後放入花菜記得根部朝下浸到水中蓋鍋蓋４水快收乾加入調味料拌炒

脫皮青花菜

悶炒青花菜完成！！！

恰恰鍋重力鑄壓而成底部有聚熱紋設計蓄熱力佳導熱快速炒出來的菜瞬熟清脆顏色好漂亮唷～

洄鄉煎餅

小
茴
香
切
碎

洄鄉煎餅第一步就是把小茴香洗淨後切碎開火放油放小茴香煸炒在家些許水悶爛為什麼要加水悶爛呢？因為現在小茴香的質地較硬如果單純只是炒過或是沒炒直接裹粉吃起來會嘴巴痠哈哈

拌
雞
蛋
麵
粉

小茴香切碎悶爛後我們來準備麵粉吧！先使用中筋麵粉與小茴香加水拌勻稠度大概有點塊狀有點液體狀就可以再來加入雞蛋會更滑順如果擔心太稀不好煎可以再加點麵粉（厚實）或地瓜粉（Q度）

恰
恰
茴
香
餅

再來我們來煎恰恰的茴香餅吧熱鍋燒油把茴香麵糊倒入中小火蓋鍋蓋當上面的麵糊凝固時差不多就可以翻面囉看到沒有恰恰鍋超不沾黏的唷！

恰恰洄鄉煎餅完成～～

茴香餅兩面煎恰恰後洄鄉煎餅就完成囉

思念家鄉,來一口恰恰的茴香餅吧！

為什麼叫洄鄉餅呢？其實除了取名茴香的諧音我們家人時常都在外地當我們回家時都會吃吃茴香菜象徵著我們回家囉之前在德國念書我也時常跑去中東超市買茴香菜xd

紅龍果蛋餅

紅
龍
皮

紅龍果蛋餅的皮怎麼做呢？中筋麵粉雞蛋糖紅龍果一小片拉拉勒後質地比較稀又有點稠就可以了唷接著熱鍋些許油煎紅龍果皮恰恰鍋沒什麼油也不會粘鍋唷～

加
雞
蛋

紅龍果皮煎好後就來變蛋餅囉放入雞蛋放入皮煎恰恰翻面

紅龍果蛋餅完成

紅龍果蛋餅完成～

蛋皮在這樣的薄度與少油的情況下在家裡常用的不沾鍋或不鏽鋼鍋烹煮若鍋油溫度不夠時常常會黏鍋恰恰鍋竟然不會呢～

WOKY 恰恰鍋：蘆玉雙椒,金瓜米粉炒,茴香煎餅,烹調出洄鄉的恰香美味

鄉親們有機會也歡迎來試試恰恰鍋

登入回文可以看到詳細商家資訊

2021-05-23 18:16 發佈

文章關鍵字 WOKY 恰恰鍋金瓜米粉茴香煎餅蘆玉雙椒恰香

tian

tian
個人積分：2364分
文章編號：81852476

2364分

2樓

2021-05-23 18:36

早上…才買了不銹鋼平底炒鍋的說。
這幾天看了幾款不銹鋼的，覺得台灣製造的鍋其實蠻多很優的。

想問一下現在傳統市場都買得到茴香阿？
我這邊的小傳統市場只有家常菜說。

tennis872

tennis872
個人積分：458分
文章編號：81852674

458分

樓主

2021-05-23 19:01

之前我也有用過wmf不鏽鋼鍋或是阿嬤那種大的不鏽鋼鍋
不是很能駕馭．．．常常焦掉哈哈哈

我住鄉下小茴香目前還有些阿婆有賣數量不多
目前的質地比較硬產季也快結束囉

我今天出去晃晃看還有小茴香唷
絲瓜竹筍最近的也都超好吃～

點我看大圖

tian wrote:
早上…才買了不銹鋼平(恕刪)

tian

tian
個人積分：2364分
文章編號：81860077

2364分

4樓

2021-05-24 12:08

tennis872 wrote:
之前我也有用過wmf(恕刪)

想吃看看這樣的新鮮茴香，沒吃過＠＠
先前吃過香菜混絞肉的水餃覺得很棒，自己用香菜切碎做過別的，覺得也超對味的，
覺得茴香應該也很讚。

tennis872

tennis872
個人積分：458分
文章編號：81922281

458分

樓主

2021-05-28 21:14

有機會可以試試看茴香菜唷

1.茴香菜+薑片+麻油
2.茴香菜+薑片+麻油+蛋

這兩種方式在雲林算很常見的便當菜

烹調方式一樣
1.熱鍋下麻油
2.煸薑
3.加些水先下茴香菜莖部較硬的部分
4.沸騰後再葉子其他部分悶一下
5.調味
6.加蛋翻炒
7.完成

tian wrote:
想吃看看這樣的新鮮茴(恕刪)

tian

tian
個人積分：2364分
文章編號：81922359

2364分

6樓

2021-05-28 21:22

tennis872 wrote:
有機會可以試試看茴香(恕刪)

咦！
這個先下後下跟香菜也差不多概念耶
茴香也是根莖的地方味道比較濃嗎？

be13147

be13147
個人積分：0分
文章編號：81941752

0分

7樓

2021-05-30 14:53

看到那個煎蛋的畫面
就覺得這個鍋子超不沾啊！！！

好想再看你做其他料理

tennis872

tennis872
個人積分：458分
文章編號：81946490

458分

樓主

2021-05-30 21:58

茴香菜如果沒有吃的話是葉子味道比較濃
莖的部分要煮完會比較有味道
不過莖先下是因為比較硬要給它煮軟

tian wrote:
咦！這個先下後下跟香(恕刪)

tennis872

tennis872
個人積分：458分
文章編號：81946514

458分

樓主

2021-05-30 22:00

最近疫情去菜市場就買必須要的菜就快閃了...
你有常吃什麼菜或想吃甚麼菜嗎? 我試試看

恰恰鍋目前還滿不沾的!
過去我都用特福有時候沒放很多油或是鍋不夠熱這麼薄的蛋皮一定會黏鍋的~

be13147 wrote:
看到那個煎蛋的畫面就(恕刪)

tian

tian
個人積分：2364分
文章編號：81947133

2364分

10樓

2021-05-30 22:56

tennis872 wrote:
茴香菜如果沒有吃的話(恕刪)

以後有看到一定要買來試試，看看跟調味料那種乾的差在哪。

WOKY 恰恰鍋 ：蘆玉雙椒,金瓜米粉炒,茴香煎餅,烹調出洄鄉的恰香美味

蘆玉雙椒

金瓜米粉炒

悶炒青花菜

洄鄉煎餅

紅龍果蛋餅

鄉親們有機會也歡迎來試試 恰恰鍋

WOKY 恰恰鍋：蘆玉雙椒,金瓜米粉炒,茴香煎餅,烹調出洄鄉的恰香美味

鄉親們有機會也歡迎來試試恰恰鍋