https://youtu.be/vmGf_jausTM 
菜名：燉羊膝
材料：
1.生羊膝．．．1.3Kg
2.鹽．．．．．15g
3.蒜粒粉．．．2g
4.肉桂粉．．．適量
5.食用油．．．20g
6.紅椒粉．．．10g
7.咖哩粉．．．3g
8.老薑粉．．．5.5g
9.孜然粉．．．5g
10.胡椒粉．．．適量
11.蘋果醋．．．30g
作法：
1.將上面材料2-10所要醃製的辛香料全部用磅秤先秤好
2.準備一個大的容器，將佐料通通倒入混合均勻
3.然後將佐料仔細塗抹於所有的生羊膝上
4.蓋上蓋子放進冰箱冷藏醃製一天
5.隔天取出所有醃製過的生羊膝放進燉鍋
6.加水約羊膝高度的2/3，然後倒進30cc的蘋果醋
7.水燒滾後轉小火悶煮30分鐘
8.將羊膝換面再悶煮20分鐘
9.取出羊膝後將剩餘醬汁過濾
10.將燉好的羊膝擺盤淋上醬汁就完成這道美味料理
