糖醋雞丁酸酸甜甜，是大人小孩都愛吃的一道菜哦！
首先要準備的材料有雞肉丁、甜椒、蒜末、洋蔥、番茄醬、醋、糖、醬油、米酒、地瓜粉。
雞肉丁我是買野飼崎雞的，因為他們是放山雞，雞肉比較飽滿吃起來口感比較彈、也不會柴柴的。
接下來就來講解料理過程囉，
第一步先把雞肉丁用醬油還有米酒醃個5-10分鐘，
醃的過程中可以先來準備糖醋醬，用番茄醬、醋、糖、水調到適合的口味，像我們家喜歡吃甜 一點就會多加白糖和番茄醬，
雞肉丁醃好後裹上一層地瓜粉，就可以放油下鍋煎到金黃色後拿起來備用。
第二步下蒜末、洋蔥、甜椒，炒到洋蔥微微透明、甜椒變軟後，
就把雞肉丁再下進去，加入糖醋醬翻炒一下，
就大功告成囉！
雞丁沒有炸過吃起來還是很香很好吃，酸甜的糖醋醬加上雞肉本身Q彈的口感，
真的會讓人一口接一口吃下去，剛上桌馬上就被掃光了，
推薦大家都可以來嘗試這個食譜哦~
