鹽巴好難分辨

Gamoco88
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樓主

2020-08-25 12:02

我是一個超愛吃燒肉的人
一個月吃2~3次都不是問題
可是我發現有些燒肉店給的調味鹽都不太一樣
有些店給的是玫瑰鹽，有些是給海鹽
但其實我不太知道這兩個有什麼不一樣
因為我吃起來的味道好像都大同小異XD
只知道跟家裡的台鹽不一樣，就是沒這麼死鹹而已
有人知道海鹽跟玫瑰鹽的口感差別嗎
還是有特別的鹽可以分享給我

2020-08-25 12:02 發佈

文章關鍵字鹽巴

amngel1124

amngel1124
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2樓

2020-08-25 17:28

其實我也吃不太出來

我只知道海鹽有微量礦物質，比較有營養價值
但我有買過一個超特別的鹽
好像叫黑蒜鹽，我記得裡面有加海鹽
而且吃起來不會很死鹹
你可以上網查看看

joe185

joe185
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3樓

2020-08-25 17:35

吃台鹽就好
台鹽有加典，以及過濾海洋塑膠微粒

真平布幕

真平布幕
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4樓

2020-08-26 3:25

其實沒那麼神奇。
單獨吃鹽比較，因為濃度夠，稍微用心一下，大部份人都能分辨不同鹽的差別，只是沒什麼意義。
以入菜的濃度，除非少數菜色剛好礦物質會互搭外，有點感覺外，大部份人都是分不出來，就是有加鹽而已。

一見真平幕，終身不回頭! 請google真平布幕!

月光橘子

月光橘子
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5樓

2020-08-26 7:55

真平布幕 wrote:
其實沒那麼神奇。單獨(恕刪)

嗯我都試過感覺沒什麼差的

Billlichka

Billlichka
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6樓

2020-08-26 11:09

我們家之前都是買MC的玫瑰鹽
自認為覺得搭配牛排吃不會死鹹
以前都覺得說粗鹽跟玫瑰鹽沒什麼差
但自己會煎牛排後認真覺得差很多
可能是我們台灣人都喜歡吃重口味吧哈哈~~

echowu

echowu
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7樓

2020-08-26 11:50

我在家自己煎牛排吃時都沾鹽之花
它不死鹹還可以帶出肉的甜味 100分

coolllyes

coolllyes
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8樓

2020-08-26 11:56

喜馬拉雅鹽含有95-98%的氯化鈉、2–4%雜鹵石（含有鉀、鈣、鎂、硫、氧、氫）、0.01%的氟化物。

喜馬拉雅鹽通常是白色至透明的顏色，而微量的鐵雜質使它呈粉紅色或紅色，因此被商家命名為玫瑰鹽。

這是WIKI找的
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玫瑰鹽呈現粉紅色是因為含有鐵質，只是顏色粉紅像玫瑰，但跟玫瑰毫無關係
以及其他微量礦物質

玫瑰鹽會貴是因為它是天然的，要去山上採，數量稀少，所以當然會貴
平常要吃的加，台鹽含碘鹽
台鹽高級精鹽都是精煉過的，比較純