前陣子為了防疫和健康，與老婆開始研究各種廚具，又在某次逛百貨公司時剛好看到最近常被廣告打到的萬用鍋，經櫃姊介紹後覺得實在太生火！也看得出老婆內心很想嘗試。身為專業好人夫的我，當機立斷就抱了一台回家！
這次購入物品就是 ：「法國特福鮮呼吸智能萬用鍋」
這是跑來搶鏡開箱的貓兒子 Makuro XD，等等可能時不時的還會看到他。
是能自動洩壓的萬用鍋，預設很多烹煮模式，號稱一鍵解鎖各種料理，爆炒煮煎蒸樣樣行！
外型也是走時尚簡約的感覺，現在的家電設計真的越來越厲害了 😍
一開箱，就在旁邊發現有附一本精美小冊子。
本來以為是說明書，結果一翻開不得了！原來是介紹如何用這台電子萬用鍋做各國料理的食譜！
裡面有來自 11 個國家，共 36 道料理，在防疫不能旅行的期間，這牌子真的是太會了～
不知道有沒有人買這咖回家，是直接挑戰把這 36 道煮過一輪？
開箱後整個商品的內容物有這些：
1.萬用鍋本體
2.一個飯匙
3.一個湯匙
4.36 道世界料理食譜
5.產品說明書一本
6.電線
7.蒸盤
8.集水箱
外型上，萬用鍋面版上清楚標示 14 種料理模式，都是中文，應該都還算好理解。
左邊這排都是不需壓力烹調的，煮東西時上蓋的手把不用鎖定，直接蓋上就可以。
面板的右邊的模式是需要壓力的，因此使用時一定要將把手鎖上（順時鐘轉動）。若沒蓋好機器都會跳警示音，安全防護上很細心。
購入當天，我跟老婆立馬使用舒肥功能！聽櫃姐介紹的時候，聽到舒肥真的眼睛一亮。就決定就第一道菜是這道「法式舒肥肋眼牛排」，順便跟新玩具培養感情。
萬用鍋就定位後，我們按照食譜取一塊牛排肉 + 挖一份少許奶油的量搭配放進耐熱密封袋，然後把空氣擠出，完成密封後丟入內鍋，加水到密封袋半浸在水中。
食譜介紹舒肥料理功能：五分熟是 58℃、七分熟是 63℃、全熟是 69℃ 。依照身邊玩舒肥的朋友建議，我這次設定 58 度/ 1.5 個小時，舒肥五分熟完成後，煎一下牛排表面會更美味🤤
按面板上「壓力調節｜🌡 」的按鈕，就可以調節溫度，時間也可以隨喜好控制，這部分的設計也是讓我很驚喜。
因為還需要等些時間，我們先外出採買，打算回家就可以直接開鍋煎牛排！
從密封袋取出後，先用餐巾紙將牛排水分擦拭，然後佐鹽跟黑胡椒調味。
老婆喜歡迷迭香，也加了一點，我覺得加得很好，真是神來一筆。
接著設定「爆炒煎烤」模式，把時間設定成十五分鐘，倒些許的油進去，按下開始。等萬用鍋發出提示音，表示油熱好了！兩面各煎 10-15 秒，然後將牛排取出靜置。
端上桌，牛排煎過的香味四溢不說，看這銷魂的肉塊，連兒子都忍不住想逼近。
雖然是直接用從全聯買來的肉，但做出來肉質鮮嫩，煎香過的表面讓入口滋味更有層次。我們手上的叉子完全停不下來，不到幾分鐘就直接掃盤。
以後興致一來，在家就可以有這等級的牛排上桌當宵夜～罪惡啊。
第一次嘗試舒肥料理，一鍋簡單操作就可以完成舒肥和煎肉，老婆也雙眼發亮的說成就感爆棚到不行。後來上網查才知道專業舒肥機一臺要價也是不便宜⋯⋯是因為我太少下廚研究廚具，所以大驚小怪眼前這咖如此一鍋多用嗎？
小試身手後對這咖鍋信心大增，老婆立刻約了她的姐妹朋友，在週末來家裡開萬用鍋轟趴試大菜！！！當天的第一道料理，做的是老婆最愛的牛肉麵～我們準備以下食材：
1.牛肋條（超市買盒裝 1 盒）
2.牛腱心（超市買盒裝 1 塊）
3.紅白蘿蔔（各 1 條小條）
4.洋蔥（半顆）
5.小番茄（10 顆）
6.蔥薑蒜（適量）
7.米酒（適量）
8.滷包（1 包）
9.麵條（1 把）
10.青江菜（1 把）
備料完成後，我們將萬用鍋切換到「爆炒煎烤」， 然後手動設定時間長短。
接著機器會開始熱鍋，面版的加溫燈閃爍，之後會嗶嗶嗶通知你加熱完成。
倒油拌炒薑片、蔥、洋蔥，再放醬油和米酒滾一分鐘。
牛腱有先照附贈的食譜說明，用沸騰去除血水以及雜質，再放進鍋內翻炒一分鐘。最後再把剛剛所有的備料重新加入，米酒倒到稍微淹過肉，再陸續加入切好的番茄、滷包、醬油、糖。
把蓋子蓋上，功能設定成「牛 羊」，然後按一下中途加料 (等等加紅白蘿蔔用的)
接著按下開始就可以了。等待這段時間就可以去忙其他菜色，不用顧火這點很推～
過不久萬用鍋就發出嗶的聲音提示中途加料，一開蓋就會看到煮一半正沸騰的內部：
放紅、白蘿蔔進鍋時，大家都還忍不住懷疑：現在才加入蘿蔔，這樣真的可以把蘿蔔煮透嗎？
我們一群人圍著萬用鍋驚嘆連連：才過短短時間，白蘿蔔就已經是半透明的狀態！
我們立馬來拿筷子戳戳看、試熟度，輕易就穿透！感覺會是很棒的口感～目前來看，中途加料這功能真的很優，我給高分！
放在另外煮好的麵條上，這道家常料理上桌，大家最在意的味道口感究竟如何？
滷牛肋肉完全是外面做生意在賣的水準！還是很難相信我們真的只有先川燙完，再放進萬用鍋按按鍵設定而已。
筋的部分已經煮軟，嚼勁剛好，搭上軟嫩的肉質非常好入口。肉本身的鮮甜、滷汁鹹香的滋味都還在裡面。
晶瑩剔透的白蘿蔔，真的是短短時間就完全入味！有買這咖鍋的人，應該都會想要膜拜中途加料的功能吧哈哈哈哈哈XDDD 朋友們都被燒到不行～
蘿蔔咬下的瞬間香味四溢，很容易咀嚼，卻也還是可以吃到蘿蔔本身的纖維和口感，讓罪惡的牛肉麵吃起來依然清爽。
舒肥牛排跟滷牛肉大成功！
嘴裡還在咀嚼牛肉麵，大家就開始討論：那下一道要煮什麼？
身為羊肉愛好者，我知道帶皮羊肉真的很難煮到軟嫩。但當初聽櫃姊說：主婦公認最難駕馭的羊肉爐，這咖鍋也都沒問題！
老婆和她的姐妹們聽到這裡難以置信地喊：「什麼？所以你要在這大熱天要煮羊肉爐？」
但說時遲那時快，我已經搬出食材，下一道就要用萬用鍋挑戰羊！肉！爐！！！
(小弟會陸續分享萬用鍋趴踢的圖文心得，還請大大多多指教阿)
