涼拌皮蛋豆腐

溫哥華安安
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樓主

2020-07-14 19:47

#全聯
雞蛋豆腐
醬油
辣油
洋蔥
皮蛋
蔥

調味料

醬油一大匙
辣味一大匙

柴魚
海苔絲

作法

雞蛋豆腐用開水沖一下擦乾水份備用
洋蔥切絲泡開水洗兩遍去辛辣味濾掉水分備用

我都會用沙布包起來甩掉水分

豆腐放中間，皮蛋切塊擺兩邊，洋蔥絲疊上去再來蔥，最後柴魚片、海苔絲完成✅

2020-07-14 19:47 發佈

文章關鍵字凉拌皮蛋豆腐涼拌皮蛋豆腐

溫哥華安安

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樓主

2020-07-14 20:05

溫哥華安安 wrote:
#全聯
雞蛋豆腐
醬...(恕刪)

nick667

nick667
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3樓

2020-07-14 20:12

應該要用醬油膏.

為什麼有洋蔥絲? 取代蒜泥?

藍色蟾蜍跟藍蛆 = 最大的在野黨..

月光橘子

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4樓

2020-07-15 6:40

nick667 wrote:
應該要用醬油膏.

為什麼有洋蔥絲? 取代蒜泥?

樓主應該也是用醬油膏的

用料很豐富洋蔥泡兩次水應該是增加口感我覺得又學了一招因為從來來沒想到

Dora糖糖

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5樓

2020-07-15 8:05

夏天常熱到沒胃口來盤涼拌的是不錯的選擇

Lisa_Hsu

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6樓

2020-07-15 9:51

這個用香椿芽來拌超讚!

溫哥華安安

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樓主

2020-07-15 9:57

nick667 wrote:
應該要用醬油膏. ...(恕刪)

醬油膏吃膩了一般喜歡洋蔥的脆感

溫哥華安安

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樓主

2020-07-15 9:59

月光橘子 wrote:

樓主應該也是用醬油...(恕刪)

這瓶醬油不死鹹醬油膏勾芡的會偶爾吃

溫哥華安安

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樓主

2020-07-15 10:00

Lisa_Hsu wrote:
這個用香椿芽來拌超讚...(恕刪)

香椿牙沒聽過這下次來找找看

溫哥華安安

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樓主

2020-07-15 10:02

月光橘子 wrote:

樓主應該也是用醬油...(恕刪)

除了增加脆口也比較不辛辣