準備的材料 如下:
五花肉1條
蔥1~2支
薑兩三片
萬用滷包1包
米酒少許
糖少許
醬油一小碗
白胡椒
可樂330ml
STEP01: 市場買的五花肉 稍微清洗一下 把它冰入冷凍庫 大約25分鐘
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STEP02: 確認五花肉條稍微變硬就可以取出切塊 [ 冷凍過後 比較好切 ]
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要切多大，切片還是切塊完全看個人喜好
如果喜歡吃 QQ的口感建議切 大約2.5公分左右
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STEP03: 薑切片 大約3片 [ 如果很小支就四五片 ]
蔥切段 [ 有人是直接綁起來也可以 ]
萬用滷包 待命 [ 如果不喜歡滷包味道的人 可以不用滷包 ]
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STEP04: 開火 倒少許油 五花肉下鍋 煎一下
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不用擔心燒焦的問題 放心煎下去
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STEP05:下配料 [ 蔥 薑 醬油 白胡椒少許 糖2匙 米酒一點點]
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看起來大概是這樣，稍微拌煮一下
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是不是一定要買 可口可樂?
其實 百事可樂 蘋果西打 雪碧通通都可以
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STEP06: 可樂330ml全下 滷包也放入鍋中
建議可以多加半碗到一碗水 剛剛好淹過肉即可
用中火煮到滾後轉中小火煮50分鐘
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如果沒有加水下去滷，那就是15鐘左右 下去翻面
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這是滷大約25分鐘後的樣子
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我是滷四十分鐘後關火，讓它浸泡大約兩小時
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STEP07:要吃的時候 開中小火煮到滾，再持續煮十分鐘就可以上桌了
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完成的實拍照片，不只好看也好好吃，但說實在的有點膩
到底是我可樂太多 還是糖太多 我也不太清楚
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色澤跟賣相 真的是一級棒
但我還是喜歡 我老婆煮的鹹控肉
[ 但是我還是要持續練習煮菜 這樣跟老婆吵架 我也可以安全地活下去
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