沒有番茄的打拋肉

最近很火紅的泰式打拋肉，原來正統的泰式打拋是沒有番茄的~真的是學習了，在東南亞超市買到了打拋葉跟椰糖，馬上來做這道料理，起鍋沒多久就完食了，白飯還吃不夠 XDD


圖文食譜如下，真的蠻簡單的，菜雞也很好上手
 
主要材料：

 

做法：

step 1： 先把朝天椒切成末 (怕太辣可以少放一點)
 

 
Step 2：長辣椒切片調色用的 (這種辣椒本身沒甚麼辣度，不過太怕辣也可以只放這種辣椒)

 
Step 3：切蒜末

 
Step 4：熱油後先爆香辣椒跟蒜末

 
Step 5：把豬絞肉倒下去拌炒均勻

 
Step 6：加椰糖 (椰糖跟打拋葉都可以在比較大間的東南亞超市買到)

 
Step 7：接續倒入魚露、跟醬油拌炒到肉全熟；加入打拋葉炒大約30秒就大功告成啦

 
這一盤肉絕對可以配下3碗白飯了~減肥永遠都是明天的事啦
 
影音食譜 在這邊，我會繼續研究好吃的料理分享給大家的