甜點入門 - Mobile01

kaoian

kaoian
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30分

樓主

2020-05-18 15:11

…

2020-05-18 15:11 發佈

文章關鍵字甜點入門

Henryyyyyy

Henryyyyyy
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16分

2樓

2020-05-18 16:46

kaoian wrote:
目前的職場生活已經快(恕刪)

先上網看看影片吧，

現在網路上有很多教學影片

買買材料先來簡單練兵

培養一些成就感以及看看自己適不適合

甜點領域博大精深，

以蛋糕來說，蛋糕體的製程、裝飾、精緻裝飾

每一項都是不同領域的天地

如果只當興趣建議不要先花錢去學

如果真的想要學到理論與實務

那可以到台北穀類食品工業技術研究所上課

保證可以學到專業理論以及專業技術

只是價格不低就是了

tangk47

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3樓

2020-06-11 14:45

樓主可能先想想要學到什麼程度吧
畢竟甜點可以說是易學難精

如果只是興趣，那砸錢買個日立的過熱水蒸氣烘烤微波爐
每天就可以享受烘焙樂趣了，失敗機率也低
如果要學到可以開店，那就一定要下苦功
花的錢跟時間就更難計算了

如果只是喜歡吃，便利商店買買檸檬塔配一瓶美研社就好
自己來真的太累的

kaoian

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30分

樓主

2020-06-11 15:09

tangk47 wrote:
樓主可能先想想要學到...(恕刪)

目前已經嘗試做了蛋塔跟奶酪一些簡單的東西
反應還不錯👍

kaoian

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樓主

2020-06-11 15:12

簡便的烤箱，沒辦法控制溫度，所以要一直在烤箱前待命隨時變換位置

第一次出爐，有點黑

第二次嘗試巧克力牛奶口味跟貝納頌咖啡口味

第三次就比較漂亮了

tangk47

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6樓

2020-06-11 15:18

看起來很好吃

kaoian

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樓主

2020-06-11 15:28

tangk47 wrote:
看起來很好吃

因為爸爸糖尿病所以我把糖改成甘蔗汁
甚至有些是無糖，所以吃起來比較不甜

艾芙

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126分

8樓

2020-06-13 6:13

kaoian wrote:

簡便的烤箱，沒辦法...(恕刪)

第三張這盤顏色差很多
或許可以在烘烤途中幫烤盤換個方向
讓蛋撻上色均勻一點

kaoian

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樓主

2020-06-13 6:49

艾芙 wrote:

第三張這盤顏色差...(恕刪)

恩恩，畢竟是很陽春的烤箱😅😅