羊肉好韌？ - Mobile01

qasqir

qasqir
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樓主

2020-04-07 21:19

我首先是把羊腩肉放進冷水再加熱，慢慢出水的
我都沒真出得很熟

為什麼羊腩肉這樣的硬韌？

唉
1斤左右的羊腩肉呀
沒救？
請指教
謝謝

2020-04-07 21:19 發佈

文章關鍵字羊肉

悲慘人參

悲慘人參
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2樓

2020-04-08 10:14

家裡有悶燒鍋嗎，煮滾給它悶幾個小時看看，我自已這樣用出來都很好吃呀，試試吧!!!

qasqir

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樓主

2020-04-08 11:00

悲慘人參 wrote:
家裡有悶燒鍋嗎，煮滾...(恕刪)

先謝謝
會不會更加韌？

殺人月

殺人月
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4樓

2020-04-08 14:05

你煮的不夠，水燒到開，用小火慢燉，會變軟的

真平布幕

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5樓

2020-04-09 2:57

qasqir wrote:
我首先是把羊腩肉放進(恕刪)

結蹄組織多的部份要煮久點，至於要煮多久要看個人喜好的口感，可以中間試吃決定。

一見真平幕，終身不回頭! 請google真平布幕!

月光橘子

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6樓

2020-04-11 19:06

qasqir wrote:
我首先是把羊腩肉放進(恕刪)

我覺得你買的羊肉攤不對肉有問題

勇者小欽

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7樓

2020-04-14 15:51

qasqir wrote:
我首先是把羊腩肉放進...(恕刪)

先冷凍起來，再切成薄片應該會比較好入口

閩軒小弟

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8樓

2020-04-16 11:35

qasqir wrote:
我首先是把羊腩肉放進...(恕刪)

羊肉真的很不好搞啊～
我每次做每次失敗

現在都放棄了