有網友透露,他日前剛煮完水餃,開心地在上頭淋了醬油後,一時興起決定拍照給同學看,不料竟被對方質疑「水餃加什麼醬油!」讓他感到相當錯愕。貼文引發討論,有老饕透露,其實正統山東餃子的吃法並不是配醬油。 「水餃該不該加醬油?」原PO今(11日)在ptt八卦板發文,指「小弟昨天煮水餃煮完,上面淋了一圈醬油,然後傳給其他同學看,竟然有同學說:「水餃加什麼醬油!!!」我整個傻爆眼球,水餃加醬油不是天經地義的事情嗎?怎麼會有人不加醬油啊?也太扯了吧!所以水餃到底該不該加醬油?有卦否?」 內行人透露「問過老外省人(山東),他們說煎餃、鍋貼才需要沾醬油,水餃直接配蒜頭吃」、「醬油膏才內行」、「有個沾醬的名字就叫水餃醬汁」、「口味比較淡的就需要,我的標配是屏科大薄鹽醬油」。 加醬油不好嗎
加醬油太鹹 , 水餃味道被蓋住了..市場有賣 , 水餃醬汁 ,小時候 我們都是自己調的.跟賣的 水餃醬汁差不多.主體是 烏醋+少許醬油+香油+蒜泥..喜歡辣的就加點辣椒醬. 或是沙茶醬.這樣沾著吃 真的很棒.. 直接淋上去不好..水餃皮會吸太多醬汁 .
確實,水餃本身的料夠好的話根本不需要醬油呀…但話又說回來了,醬油如果夠好的話那就是加分的效果呀....一般路邊攤、小吃的醬油....嗯.....那根本不是醬油呀不過就是一桶黑嚕嚕帶著死鹹味的黑水而已...真正好吃的醬油,100%純釀的...出來的味道是甘甜味...不會死鹹可以更加提水餃的味道出來的....