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鍋貼要煎得漂亮好吃,跟不沾鍋好壞有關聯嗎

借住朋友家幾天,那一晚宵夜時間我們都餓了
索性在朋友面前展現我不太到位的廚藝--煎鍋貼(笑)

沒想到!哇靠!那支不沾鍋煎起來手感好好也不重
在翻面時也很輕鬆,不會黏在鍋子上
而且啊~翻面看到的色澤是金黃色的
起鍋之後,稍微等涼一點好入口,咬下去有帶點酥脆的口感,好吃!!

回到家後幾天,我再試了一次,就沒有在朋友家煎出來的那樣恰恰的感覺
怪了!怪了!難道是因為不沾鍋?
讓煎出來的鍋貼差這麼多

據我媽說我家的不沾鍋是朋友送的,我也看不出是什麼牌子
朋友說他們家的不沾鍋是法國還是德國製?
不沾鍋的差異真的有這麼大?有想說我是不是也要換一支好的來用
好想念那一晚在朋友家煎的鍋貼……
2020-02-26 14:47 發佈
文章關鍵字 鍋貼 關聯
有差喔
鍋子換好一點,用起來感覺會完全不一樣呢
廚具多少真的會影響出來的成果
樓主的鍋子是不是用很久了沒換?
如果家裡面的使用久了,就順便換新的吧
Jafar117 wrote:
借住朋友家幾天,那一...(恕刪)


其實是鍋貼的差

傳統上
鍋貼是用鐵鍋
而不是用不沾鍋
所以我想回答不是不沾鍋的差

順便阻止您花錢買鍋
特福不沾鍋蠻推的,尤其女生可以用雙手拿
也蠻好清洗,好像是法國製
火開大一點、等久一點看看
鍋子有沒有熱很重要
不夠熱你怎麼煎都軟
牛排主廚 wrote:
廚具多少真的會影響出(恕刪)


家裡面的鍋子是也來了大概一年吧
但是沒有頻繁拿來炒菜煎東西,所以覺得應該不至於老舊
才想是不是每支鍋子有不同落差
silentcat wrote:
其實是鍋貼的差傳統上(恕刪)

我家大多都用不沾鍋呢
因為一般鐵鍋都會黏食物在上面,洗的時候很厭世
所以才覺得還是要順意自己習慣

是說鍋貼是我們向社團團購來的
所以鍋貼是同個地方出產,品質都一樣
對不沾鍋的差異性我也很有感
前一陣子我也買了一個Tefal的不沾鍋,超好清洗~~
而且他們家的不沾鍋中間紅標在鍋子熱時會變色很好辨識油溫
Jafar117 wrote:
借住朋友家幾天,那一(恕刪)

爐子呢?
瓦斯爐、電磁爐、電陶爐
火力大小會不相同喔
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