我想做一個神秘年菜拜託大家幫忙想辦法

月光橘子
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樓主

2020-01-15 19:03

下禮拜5就要過年了今年我上大學了我想做一道奶奶和媽咪都從來都沒做過的菜讓爺爺開心

爺爺都是假牙東西伊定要軟軟得但是麵包他又不喜歡吃我這幾天是過蛋塔加海鮮內餡但是甜+嫌+辣很難搭配起司味道的他也不喜歡但是沒有做成一小份依小份的奶奶又會碎碎念不准爺爺多吃

我要讓他表面看是蛋塔但實際上卻不是蛋塔學姐也說很有創意我想有甜有鹹又有酥又有鮮香軟嫩給全家一個驚喜我有用過果汁提味但是快沒錢了拜託各為姐姐有沒有方法讓我趕快完成

2020-01-15 19:03 發佈

文章關鍵字年菜辦法

pingrong

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2樓

2020-01-15 19:36

亞尼克夢想村-★夢想村鄉村鹹派(是這種嗎？)
https://www.google.com/url?sa=t&source=web&rct=j&url=https://www.ihergo.com/mobile/store/yannickwu/product/no1239372&ved=2ahUKEwjHue2awYXnAhVhxYsBHaE8Dq4QFjAAegQIARAF&usg=AOvVaw35Lv3mqx24l9CbG0Be6SfE&cshid=1579088166330

月光橘子

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樓主

2020-01-15 19:51

pingrong wrote:
亞尼克夢想村-&#9733...(恕刪)

鹹派我知道德但是爺爺不喜歡起司和奶落有沒有別的辦法

gabbiel

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4樓

2020-01-15 20:02

有假牙會黏牙的起司不算是很好。老人比較愛中式料理。
做個濃湯適合嗎？

月光橘子 wrote:
下禮拜5就要過年了 ...(恕刪)

月光橘子

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樓主

2020-01-15 20:08

gabbiel wrote:
有假牙會黏牙的起司不(恕刪)

濃湯沒有創意我想要有創意的不是指有好吃

我想要不一樣的

pingrong

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6樓

2020-01-15 21:22

其實你的心意爺爺一定感受的到,不管做什麼他都會很高興的。加油!

真平布幕

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7樓

2020-01-16 1:10

松皮扣肉很不錯，肉跟芋頭都蒸到軟糥入味，很適合老人家，本來就是年菜中的大菜。
年菜不要搞什麼創意，老人家都已習慣某些菜色。
或是到老飯骨頻道挖些老菜，都非常好吃，想一想糟溜魚片也不錯，也是適合沒牙口的。

一見真平幕，終身不回頭! 請google真平布幕!

Jk5230

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8樓

2020-01-16 7:51

月光橘子 wrote:
濃湯沒有創意我想要有創意的不是指有好吃(恕刪)

真心建議關心爺爺需要什麼？
爺爺不一定需要創意，但他絕對需要方便入口的東西
口腔清潔對年長者來說也很費力，長輩的下顎軟骨都磨損很多
張口其實很辛苦，多想一下吧～

leecheelin

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9樓

2020-01-16 8:16

要不要試試蛋糕比較好搞定
海棉蛋糕搭海鮮餡即可
台中這裡鹹蛋糕都是絞肉餡的
可能海鮮比較需要注意容易出水的問題擺出來販賣有困難吧

sometime0924

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10樓

2020-01-16 10:24

水餃我覺得比較適合老人家
而且餡也都已經剁碎
牙口不好的老人家比較好吞嚥
也都是小小一份
每一顆裡面都包不一樣的東西，每一顆都是驚喜
就包你爺爺喜歡吃的食材吧，或者平常比較不容易吃到的食材(干貝.東坡肉.鹹蛋黃.)
他應該會很喜歡
水餃皮你可以發揮創意
加點不同顏色(用火龍果汁-皮變紅色波菜汁-皮變綠色墨魚汁-皮變黑色)

如果要更有創意
還可以中式水餃變身義式湯餃
可以自行發揮喔

水餃外型像元寶，過年也有招財進寶寓意....

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