前陣子到京都玩，被日本的各種食具器皿燒到，要不是因為隨身行李超重差點就搬幾個陶瓷碗盤跟鍋具回來了！（小murmur：為什麼日本廉航隨身行李重量縮減到7公斤啦！
）
回國後，心心念念在清水寺陶藝街看到的陶土鍋具、茶壺茶杯跟碗盤，Google下日本的陶土鍋品牌，比較了幾款日本土鍋，最後在復古感很重的長谷園伊賀燒、Ginpo三島萬古燒，以及設計質感最喜歡的MIYAWO宮尾三款間猶豫。
長谷園和三島的鍋子造形比較古樸，手工製感也很重（鍋子感覺也很有份量），但是因為是傳統手工製品，使用上需要注意的養鍋細節比較多。最後覺得MIYAWO的陶土鍋款式設計跟質感都很好，現代簡約的風格跟西式料理搭配也不違和，算是～進可攻退可守的造型哈哈
重點是！MIYAWO官方介紹說表層玻璃釉光滑沒毛孔，所以不用開鍋、養鍋也不易發霉，還可以刷洗耶！
很好奇實品蝦款，發現有代理商的實體店，週末去中和costco時也順便去雙和醫院對面的鼎王實體店逛逛了！
實品美到不行，而且比我想像中輕很多。店員阿姨說MIYAWO因為是精品陶瓷製造起家，所以全陶土製成的陶土鍋密度很高，不像有些陶土鍋會加入粗質的砂（我們常說的砂鍋）除了比較笨重，表面孔隙也會比較大，也就不好清洗容易發霉了。
MIYAWO的冷熱溫差耐受度也高，剛從冰箱拿出來直接加熱也不會龜裂。重點是新鍋清洗乾淨就可以使用不用開鍋養鍋太適合我這種不專業的懶人了！
拿起來感覺MIYAWO的IH系列比一般IH鍋具輕巧，因為鍋底是三層薄薄的銀鍍膜，不是整塊導熱板，明顯輕很多，一般的IH陶土鍋比較重，因為市面上的IH鍋大部分鍋底是用金屬板導熱，所以又重又不能放微波爐。
MIYAWO陶土鍋有出輕巧的IH系列實在是太吸引人了！可以瓦斯直火加熱，可以放各種平面爐具：IH爐、電磁爐、電晶爐，還可以放烤箱，MIYAWO的IH陶土鍋也能入微波爐～這是什麼神奇的鍋子，有夠方便！
原來虎牌貴鬆鬆的IH陶土電子鍋內鍋也是和MIYAWO合作，使用MIYAWO品牌獨家技術的陶土鍋耶！隨便搜尋一下發現台灣網路商城上都有賣MIYAWO，奉上momo連結：
https://www.momoshop.com.tw/category/DgrpCategory.jsp?d_code=1716800968&p_orderType=1
那天店員還介紹了一款很奇妙的雙蓋鍋，店員說這種雙蓋鍋，在講究米飯口感愛用直火炊飯的日本，主要是專門用來煮白米飯的，這系列在日本賣得超好。米飯控我本人很感興趣～
而且我發現一件事，這類炊飯鍋具的鍋形都比較圓弧，像是日本常用來煮飯的「釜戶」的形狀，還有之前因為定價高，引發討論的象印南部鐵器電子鍋，就是主打圓弧鍋形在炊飯時不會擠壓米飯，更可以保留米飯彈性更蓬鬆好吃，記得廣告中煮出來的米飯也的確比一般直角鍋形煮出來的飯大顆許多，近年市面上新款電子鍋的內鍋似乎也都變成圓弧形了。
在現場被燒了一輪好猶豫要不要買直火款圓圓的陶土壺，打算先回家跟鍋具專家媽媽討論。話說愛泡茶的我，對MIYAWO的陶土壺也很生火！感覺送愛泡茶的老師或長輩MIYAWO的陶土壺也很體面耶～喜歡IH款的粉色陶土壺，也很喜歡直火款藤編的提把，但是粉色又很少見……，先列入慾望清單裡吧。
揪是Ｊ個，不要被粉紅控看到～https://www.books.com.tw/products/N011428594
博客來也有！我要到生日月用優惠券買啦！！！
回家分享後也引起媽媽的興趣，媽媽說這種蓄熱好的天然材質鍋具煮出來的料理會特別通透好吃，就像原住民料理的石頭火鍋，或是韓國人說用鑄鐵鍋蓋烤肉最美味都是一樣的道理。尤其「雙蓋鍋」熱力跟水氣不易流失的特性，媽媽覺得也很適合用來燉湯跟控肉！
滑IG時剛好看到日本名模梨花分享的雙蓋鍋松茸炊飯，這巧妙的時機要我不手滑都不行！最後決定在縱貫線3C量販店的網站下訂，順便把之前的折價券用掉～
我在這邊訂的：https://www.line3c.com.tw/search?q=MIYAWO
就決定是你啦！MIYAWO雙蓋鍋TDG-30
兩天後就收到鍋子啦！最後選了這個新款的深褐底白蓋雙蓋鍋（TDG30-200），家裡還有一個大的砂鍋，就先買咖小的試試看吧，想說帶去戶外露營野炊時也很方便。
將將～內含鍋子和兩個蓋子，使用紙板分層隔離防撞。米飯控首先當然是拿來試煮白飯啦！
鍋形圓圓的真可愛
看官方介紹，因為陶土雙蓋鍋水氣不易流失，所以水分比例跟一般電鍋煮的差不多喔
步驟如下：
1. 將淘好瀝乾水的白米到入鍋中
2. 以一杯米一杯水1：1的比例加水
3. 蓋上雙蓋，兩個蓋子的氣孔錯開蓋上
4. 開中小火煮13分鐘
5. 熄火後悶10分鐘即可。
不到半小時就煮好了，這也太快速了吧！
MIYAWO的陶土鍋開箱洗淨就可直接使用了，不需要煮粥煮麵糊開鍋
用清潔劑洗也沒問題！天啊！說到這個！
這次買陶土鍋研究下才知道，原來一般陶土鍋砂鍋不能用洗碗精洗喔！
因為一般陶土鍋砂鍋會吸水！會吸水！會吸水啊啊啊！等於也把泡泡水吸進去
之前都不曉得吃了多少清潔劑水到胃裡去了超可怕
洗好的兩杯花蓮吉野米倒入鍋中（Yes,Ｉam東部米發燒友！）。
加水，米水比例1:1。
雙蓋的氣孔交錯蓋上。
開中小火煮13分鐘。
注意火不要超出鍋子大小即可，如果跟我家一樣是集中火力的快速爐，更要留意火不要太大喔！
我發現因為台灣的直火爐具大多是以中式料理來做設計，所以火力可能比一般日本家用爐來得大，需要留意火力不要太大，如果冒出大量水氣時直接轉成小火也沒問題。
13分鐘時間到，熄火！
官網說煮13分鐘真的是一個很精準的數字喔，這時間煮出來的米飯很剛好，底部也不會燒焦。但如果想要吃點鍋粑或增加鍋粑香氣，可以再小火多煮個1~2分鐘，吃完米飯鍋子還可以直接加高湯放點海苔芝麻變成韓式的鍋粑湯，讚讚！
開鍋米香撲鼻～有夠餓
粒粒分明，看起來就很Ｑ啦！
跟鐵釜電鍋煮出來的米飯對比，一樣都是粒粒分明的米飯
都Ｑ都好吃，但是用MIYAWO雙蓋陶土鍋煮飯的速度快很多啊，看起來也比較飽滿～
第一次直火陶土鍋炊飯就上手，太有成就感了！
（左邊電鍋，右邊MIYAWO雙蓋鍋）
吃之前記得先鬆飯，會更好吃喔！
MIYAWO雙蓋陶土鍋直火煮的米飯真的好好吃喔喔喔～
剩飯隔天拿來做蛋炒飯超級驚豔！很Ｑ彈又粒粒分明
加上蛋香，這不就是美味炒飯的最高境界嗎？
用陶土鍋直火煮飯真的太有趣了
最近迷上雙蓋鍋炊飯
紅豆炊飯、油蔥炊飯、高麗菜炊飯、梨花IG上的松茸炊飯
還有現在秋天正好吃的黃金蜆炊飯、奢侈點的螃蟹炊飯也列入我的實驗清單啦
超級推薦MIYAWO的陶土鍋，但是感覺2L容量有點太小了啊啊
如果是煮２人份的量差不多剛好（產品介紹說2L可2~4人份？？？這range也太大，是我比較會吃嗎？）
反正我個人覺得4人以上家庭，應該5L的尺寸會比較好用吧
2L有時候只有自己或只有兩人吃飯的話是蠻方便的啦
把芥藍菜跟香腸或臘肉丟進陶土鍋就可以直接煮廣式菜飯（港式煲仔飯
），30分鐘就營養開飯囉～＊食譜我是參考這位部落客的上海菜飯做法，自己換料：
https://jackla39.pixnet.net/blog/post/468548261
寒冷的冬天要到了，也打算入手IH陶土湯鍋
圍爐超適合，陶土鍋具的餐桌氛圍也很棒啊！
太開心台灣網路就買得到正統的日式陶土鍋
出國不用扛，有夠方便！
我是在這邊看MIYAWO介紹的～米飯控試用後很滿意，推薦給大家～
https://www.facebook.com/MIYAWOTaiwan/
https://www.line3c.com.tw/search?q=MIYAWO
https://www.momoshop.com.tw/category/DgrpCategory.jsp?d_code=1716800968&p_orderType=1
