
早上我使用家裏廚房烤箱,設定約220度,烤薯餅和炸雞塊,火力設定上方加熱。
烤箱如下

我使用約近10次,都是把比薩、薯餅、炸雞塊、大餅放在一般瓷盤上,烤箱預熱後,把磁盤(上置食物)放進烤箱中烤,前幾次都無事故。
今天早上,烤完後,發現磁盤破裂,還好沒傷到任何人。
烤箱有附贈鐵盤(大型),因清洗晾乾麻煩,我沒使用。
請問
一、是否磁盤不可放進烤箱?還是磁盤材質不佳?
二,是否溫度太高?一般磁盤可以放進烤箱嗎?
三、有推薦好用的烤盤嗎?(無毒害的喔)
謝謝分享
Eigen worte:
磁盤或玻璃的耐受溫度都很高,這點沒錯
重點是熱漲冷縮會造成應力破裂
EX:拿出來時,放在桌上,桌上有水,造成高速降溫,就有可能裂開
非金屬就是會有裂開的機會。
原廠烤太大,那就再買個小一點的,放在大的上面。
※康寧也是會裂,而且屬玻璃類的,裂開會很恐怖。