請問各位大大 有遇到小弟這種問題嗎?刀子沒辦法全部磨亮 有些地方還屯屯的霧霧。已經重從 約500番(當初買沒記番號)然後2000番 6000番 12000番 重複兩三次結果霧的地方也一樣 不亮.. 真苦惱 也有試過奇異筆作記號 在低號番石 輕鬆打過 。求各位大大幫幫破解疑惑
依在下小弟的磨刀經驗提供以下可能的原因以供參考原因1:刀刃沒磨開 研磨次數不夠 解決方法是用2000番。 (有1000番的話更好)持續打磨直至刀刃全刃成同一色澤原因2:磨刀石不平整 磨刀石隨著使用 中間部分會漸漸耗損而凹陷 由側面看呈現U字型 不管花多少時間和力氣刀刃都無法均勻研磨 解決方法 用番數低的磨石去磨番數高的使其平整原因3:磨刀時出力不平均 一把刀大致可分為三段 前段 中段 根段(靠近柄的部分)由於重心的因素在中段時出力最為容易 前段及根段則較為困難(越長的刀越是如此)而這問題與原因1是相同的 刀刃沒磨開 依樓主所貼照片來看在刀刃中段GLOBAL商標下的那一段霧面較少且光滑 這表示刀刃有磨到位 其餘部分在磨刀時左手食指中指按在需打磨部分的上方可幫助掌握重心及力道另外提供一點個人的看法,不需要買到30000番的磨石到12000便足夠了,我自己的刀也是用到這番數 我的番數順序為 1000 2000 3000 5000 6000 8000 10000 12000荒砥(800番以下)只有在崩囗時才用 研磨完後用鏡面研磨劑擦拭 想要更亮的話再用細砂紙磨下面提供我磨刀實例給你參考 研磨前與研磨後
依小弟淺薄經驗,會霧霧髒髒的不是手藝不佳,或是磨刀石不夠細問題好像出在有些磨刀石會有殘留物(化學反應?)卡在刀面上,洗不掉就霧霧的鏡面處裡是另外一回事,當然拋鏡面時會把那層霧霧的東西磨掉不知有沒有誤解樓主的問題?