把新的飛利浦氣炸鍋給敗回家了
我買的型號是HD9642 是今年新出的那台 容量大概就是3-4人份
櫃姐也是很認真的夯部啷噹介紹了跟之前不同的地方
下面會一併說明
先上一下這台的外型
外型改成黑白配弄成四四方方的簡約造型
每一面大概就是一張A4的大小左右 加上是方形外型 收納上確實會好做很多
背面排氣孔 然後還有電線收納的設計
氣炸鍋的小抽屜可以整個往外拉出
使用上和未來清潔上會比較方便
炸網也可以整個拿起來
接著是這台新氣炸鍋最主要改善：熱反射底盤
相較先前幾台這台的海星(櫃姐如此稱之XD)變得比較大
就是說這台的熱反射會做得更多 料理的時候的均勻度會變得更好
也因此這台可以瀝出的油會是最多的
※沒實際用過舊款 櫃姐說法提供各位參考
新款的把手可以拆開 分別再安裝到當下要使用的配件上
拆卸方法是將紅色處往外拉 然後稍微用點力向下抽出
把手可以安裝在不同的配件上
好處是配件會相對以前每個配件一個把手更好收納
另補充目前新款配件有：不沾煎烤盤、串燒架、不沾烘烤鍋
每個通路配件組合不同
新款還多了4組預設烹調功能
冷凍食品
雞肉
魚肉海鮮
牛肉
一開始用不知道該用什麼模式 可以先用預設的模式玩玩看
覺得不夠酥脆就再加時或是加溫
慢慢玩出經驗值應該就可以知道什麼食材 要用什麼溫度時間
其它按鍵補充如下
左上(溫度計圖示)：溫度鍵
左下(廚師帽圖示)：以上示範的四種預設模式按鍵
右上(時鐘圖示)：時間鍵
右下(熱氣圖示)：保溫鍵
這次是應景的試烤了五花肉
用200度 先烤了12分鐘
調整溫度時間 新的這台都改成用中間那開旋鈕
可以比較快速調整到要設定的溫度時間
實際操作：
按左上鍵→旋鈕旋到需要溫度
按右上鍵→旋鈕旋到需要時間
按下旋鈕中心開始烹調
中途有翻面再加烤8分鐘 出爐
跟泡菜大蒜完全絕配 吃起來超級爽快
用氣炸鍋烤我覺得好處是火候控制問題 而且可以隨時按下暫停拉開來看狀況
比較不會有烤焦問題
然後五花肉肥肉的部分有烤到把油脂逼出來 所以吃起來不會太噁心
外表有脆口酥脆感 但裡面還是維持有肉汁還有嫩度 (Juicy~)
口感上完全有被征服 覺得腦波弱得對XD
清潔似乎一直都是氣炸鍋為人詬病的地方
我家廚房清潔那些 一向是依賴小蘇打
購買時有詢問過櫃姐清潔的方式
跟大部分家電還有清潔技巧差不多
每次使用完就清潔會是最好的
油有熱度會是最好清潔 所以趁著還有溫度的時候順手擦拭清潔效果會比較好
最後使用小蘇打搭配也是OK
以下分享我個人以及搭配在網路上查到的方法
把小蘇打調成小蘇打水(100ml對3-5g小蘇打) 然後裝在有噴頭的容器裡
有沾到油脂的地方都可以用小蘇打幫忙清潔 效果會很好
但氣炸鍋最難清潔到的是上方加熱器
有看到國外影片分享 可以把整台機器倒過來
然後在加熱器上噴灑小蘇打水等個1分鐘 然後把機器轉正等30分鐘
上述流程總共要做兩次
最後加400ml水到炸網裡面 溫度調整到200度 時間5分鐘讓機器運轉
結束之後等稍微冷卻 就可以用刷子或是菜瓜布去刷除加熱器上的油垢
跟著做一次確實覺得有點麻煩 但機器會真的完全沒有油耗味
不過這樣的方法個人是覺得用一段時間定期做個一次
或是真的有烤比較重油脂的再做就好
平常的時候 就是趁熱的時候擦拭清潔
可以用小蘇打水沾濕抹布擦拭 然後再用乾淨的抹布擦乾淨應該就可以了
以上開箱分享給各位
並且獻上這次烤五花肉瀝出來的油脂!!
雖然知道五花肉油非常多
但櫃姐不斷號稱這台可以瀝出非常多油 所以引發好奇心的紀錄了一下
還是被最後的結果驚了一下XD
